التخطي إلى المحتوى
الفرق بين الشاي الأبيض والشاي الأخضر

الفرق بين الشاي الأبيض والشاي الأخضر

الشاي الأبيض والشاي الأخضر كلاهما مفيدان جداً للصحة، ولكن بينهما فروق وتشابه كان لابد من ذكرها في هذا المقال عبر موقع أحلامي دوت نت وهي كالاتي .

الفرق بين الشاي الأبيض و الشاي الأخضر

الشاي الأبيض

الشاي الابيض كالاخضر يأتون من نفس النبتة  وهي المعروفة بإسم كاميليا سينينسيس وهذا احد التشابهات بين النوعين من الشاي.

يتم حصاد أوراق  كلا النوعين من الشاي وانتقائهما بواسطة اليدين اي لا وجود لاجهزة تقوم بالحصاد، ويكون الانتقاء في فصل الربيع وهذا هو السبب في غلو او ارتفاع سعر الشاي الابيض عن الاخضر.

تتم  معالجة الشاي الأخضر  بقدر قليل لوجود بعض الاكسدة عكس الابيض الذي يستخدم فيه براعم صغيرة في الاعداد.

التخمير:  يتم إعداد الشاي الأبيض  بشكل خاص من الأوراق الصغيرة جدًا والبراعم  عندما نقارنه بالشاي الأخضر وهذا يجعله من أفضل واندر أوراق الشاي.

المذاق

  • الشاي الأبيض نكهته أو مذاقه  أكثر حلاوة ونعومة
  • الشاي الأخضر طعمه يكون أقوى ويكون مر.

 

المغذيات الموجودة في الشاي

  • المواد المضادة للاكسدة:  النوع الأبيض والنوع الأخضر من الشاي يوجد فيهما مواد مضادة للاكسدة بشكل متساوي.
  • هناك اعتقاد بأن النوع الابيض من الشاي يوجد به مستويات أعلى  قليلاً من البوليفينول عند مقارنته بالاخضر.

شاهد ايضاً : كيفية صنع الشاي الشمر – شاي صحي رائع

 

  • الشاهي الاخضر يحتوي على نسبة عالية من مادة إبيغالوكاتشين غالاتي ونسبة عالية ايضاً من مضادات الأكسدة الأخرى .
  • الكافيين: يحتوي  نوع الشاي الأبيض على نسبة منخفضة من الكافيين  وذلك في كمية من 10-15 ملغ لكل كوب ، بينما الاخر يحتوي فيه كل كوب واحد على 20 ملغ من الكافيين.
  • الفلورايد: يحتوي  عليه الشاي الأبيض فقط وهو مفيد لصحة اللثة.

 

فوائد الشاي الابيض

دعونا نلقي نظرة على فوائده بالتفصيل أدناه.

الشاي الابيض

  • يحتوي على مجموعة كبيرة من الفوائد منها الوقاية من السرطان من خلال منع تلف الحمض النووي.
  • الشاي الابيض فعال في  الوقاية من سرطان الرئة ومن سرطان القولون.
  • يساعد المحتوى العالي من مضادات الأكسدة المتوفرة في الشاي الأبيض على القيام بمحاربة الجذور الحرة والعمل على منع الشيخوخة المبكرة.

شاهد ايضاً : اهم فوائد شاي الزنجبيل بالكركم

  • الخاصية المضادة للإيلاستاز المتوفرة في الشاي الابيض تعمل على تبطيء انهيار الكولاجين ، وبالتالي  تقوم بتعزيز البشرة وجعلها شابة وصحية .