التخطي إلى المحتوى
عمل الهريسة بالسمن البلدي على الطريقة الشامية

تعتبر الهريسة من أهم الحلويات التي لا يمكن الاستغناء عنها فهي مهمة تواجدها في المناسبات السعيدة وأعياد الميلاد، فهي ركن أساسي يحبها كل الأطفال كما أنها سهلة التحضير والتنفيذ ولها مذاق جميل ولذيذ وتعتبر من أقدم الحلويات لكنها الأقرب إلى قلوب الأسر المصرية كما انها خفيفة جدا على المعدة وتعطي طاقة وبها عناصر مهمة لصحة الجسم ولكن الكثرة في تناولها يؤدي إلى الزيادة في الوزن فيجب الاعتدال في تناولها

مقادير الهريسة

  • 2 كوب دقيق سميد
  • 3 ملاعق كبيرة جوز الهند
  • علبة زبادي
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 4 ملاعق سمنة بلدية كبيرة
  • نصف كوب حليب
  • كوب سكر
  • قطر
  • كوب سكر
  • كوب ونصف مياه
  • نصف ليمونة
  • نصف ملعقة صغيرة فانيلا

طريقة تحضير الهريسة على طريقة المحلات

قبل البدء في العمل قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180، وبعدها نقوم بإحضار طبق ونضع به 2 كوب سميد والبيكنج باودر وكوب السكر وثلاث ملاعق جوز الهند ثم نقوم بالتقليب  بشكل جيد حتى يصبح مندمج بشكل جيد ثم بعدها نضيف إليها 4 ملاعق سمنة كبيرة بشكل تدريجي ونصف كوب حليب وعلبة الزبادي ثم نقوم بالعجن جيدا حتى تصبح عجينة لينة وبعدها نقوم بإحضار صينية وندهنها بملعقتين من السمنة، ثم نفرغ فيها الخليط ونتركها لمدة ساعة حتى ترتاح، ثم نقوم بتقطيعها بالسكين على شكل مربعات، ثم نقوم بتزيينها باللوز او الفستق العبيد ونضعها بالفرن على درجة حرارة 180، ونتركها من الاسفل لمدة 30 دقيقة ومن ثم نرفعها الى الاعلى، بحيث تكون نار الفرن مشتعلة من الاسفل حتى يتم تنشيف الصنية جيداُ من الاعلى ثم نقوم بأشعال النار من الاعلى لتحمير الصنية جيداُ، ثم نقوم بأخراجها من الفرن ونقطعها جيداُ ونفرغ عليها القطر بشكل جيد وهي ساخنة ونغطيها حتى تصبح طرية .

نهاية طبق الهريسة

ان الهريسة حلوى من أكثر الحلويات المحببة لدي القلوب، لأنها اسرع وأسهل وصفة سحرية ومتميزة وجميلة ولذيذة ولها طعم ساحق ولها عدة طرق لتحضيرها مثل الهريسة بالزبادي الهريسة بالقشطة الهريسة بالشوكولاتة ولها عدة طرق أخرى، كلها أيضا لذيذة وجميلة ولها قيمة غذائية متخصصة بالطاقة في جسم الإنسان ولها قدرة في ضبط معدل السكر فى الدم إذا تم تناولها باعتدال وإذا تم تناولها بكثرة فهذه يسبب ضرر لجسم الإنسان فيجب الاعتدال بتناولها للمحافظة على مستويات السكر في الدم .

بالفيديو تحضير الهريسة على طريقة محلات الحلويات الشامية

 









التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *