التخطي إلى المحتوى
تحضير كبدة الدجاج على الطريقة المصرية

هناك الكثير من الفوائد التى تتواجد بداخل كبد الدجاج وكبلد اللحوم فهناك الكثير من الحيوانات التى نستطيع ان نأكل الكبد الخاصة بها واشهرها من ناحية الحيوانات البقر والجاموس والجمل والاغنام والماعز, كبد الدجاج وكبد الاوز والحمام، وهي مهمة لتكوين عناصر جسم الانسان وخاصة انها مفيدة لمن يعانون من نقص فى الفيتامينات ومن يعانون من مشاكل القلب والاوردة وفقر الدم فهى بها الكثير من العناصر الغذائية الهامة فى جسم الانسان مثل الماغنسيوم وفيتامين أ, ب, ج.

والاطفال يجب عليهم تناولها فهى تعمل على تقوية مناعة جسم الطفل وايضا تعمل على تقوية حاسة النظر فى جسم الطفل منذ الصغر.
وايضا هى تعمل على المحافظة و سلامة صحة الأسنان والابتعاد عن امراض هشاشة العظام، وتحفظ وتقوى جمال ونضرة كلا من البشرة والشعر والأظافر للمرأة .
واليوم سنقوم بعمل طريقة رائعة بطهى كبدة الدجاج اللذيذ بأسهل واجمل طريقة لكل النساء والفتيات الذين يعشقون المطبخ.

مكونات الكبدة

  • كيلو ونصف من كبد الدجاج الطازجة
  • 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة ومبشورة
  • 5 فصوص ثوم متوسطة الحجم مقطعة ناعمة
  • معلقة ونصف من بهارات الكبدة المضاف اليها جنزبيل
  • معلقتان صغيرتان من ملح الطعام ويمكن اضافة مرق الدجاج بدلا منها
  • نصف كوب من المشروم المقطع ومعه نصف كوب اخر من الفلفل الملون
  • معلقتان صغيرتان من الكزبرة الناشفة ومعها معلقة صغيرة من الكمون
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير الكبدة

  1. يتم احضار الكبدة وتقطيعها الى شرائح متوسطة الحجم او رفيعة حسب الرغبة او الطريقة التى تحبينها.
  2. نقوم بتشويح البصله المقطعه لدينا عن طريق وضع القليل من الزيت وتقليب البصل جيدا
  3. نقوم بوضع التوابل الخاصة بالكبدة والبهارت والكزبرة والكمون وتقليبها مع البصل ثم نقوم باضافة الكبدة ونستمر فى التقليب الى ان يتحول لونها قليلا, ثم نقوم باضافة الملح او مرق الدجاج حسب الرغبة لتطعيم الاكلة.
  4. ثم نقوم بتهدئة النار على الكبدة وتغطيتها لمدة عشر دقائق مع المتابعة المستمرة لها وقبل ان نطفئ عليها نقوم بوضع الفلفل الملون اليها. ونقوم بالتقليب المستمر لها.
  5. نقوم بوضعها فى طبق وعصر عليها بعض الليمون وتقدم ساخنة مع الخبز الاسمر او الابيض حسب الرغبة.









التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *