التخطي إلى المحتوى
عمل الفته مع اللحمة المحمرة على الطريقة المصرية

الفتة من الاكلات المصرية التى ورثناها عن أجدادنا، فكل البيوت المصرية تقوم بعمل الفتة وخصوصا مع اقتراب عيد الاضحى المبارك و يمكن عملها على اي نوع من اللحوم وتشتهر الفتة ايضا بالثوم والخل، فهما أساس عمل الفتة المصرية وسنتناول اليوم عمل الفتة مع اللحمة المحمرة فى خطوات بسيطة .

مقادير الفتة مع اللحمة المحمرة

  • كيلو لحمة ويكون بها بعض الدهن .
  • واحد كيلو من الأرز.
  • ثلاث معالق كبيرة سمنة .
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود .
  • حبة بصلة ونقوم بتقطيعها الى قطع صغيرة .
  • معلقة صغيرة جوز الطيب .
  • معلقة صغيرة كركم.
  • واحد من الخبز مقطع ويتم تحميره فى السمنة ..
  • فصين من الثوم ومعلقة خل وعصير طماطم(اثنان حبة من الطماطم)  لعمل الصلصة .

طريقة تحضير الفتة مع اللحمة المحمرة

  • نحضر اناء ونضع بها معلقة من السمنة ونتركها على النار حتى تسخن وبعد ذلك نضيف اللحمة حتى تأخذ لون ونقوم بتقليبه على الوجه الآخر وثم نضيف عليها الماءوملح وفلفل اسود ويكون الماء ساخن ونتركها حتى تنضج .
  • نقوم بتحضير اناء اخر لعمل الارز  نضع السمنة و نقوم بغسل الارز جيدا ونقوم بوضعه على السمنة ونقلب فيه لمده خمس دقائق حتى يتشرب من السمنة وبعد ذلك نقوم بوضع الماء  والملح والكركم الكافي للارز و نقوم بتهدئة النار حتى ينضج ويصبح جاهز .
  • نقوم بعمل الصلصة نضع معلقة السمنة فى وعاء ونقوم بوضع الثوم المفروم حتى يكون لونة اصفر وبعد ذلك نضيف اليه الخل وبعد ذلك نضيف عصير الطماطم والملح و الفلفل الاسود حتى تنضج . 
  • وبعد ذلك نحضر صينية التقديم ونقوم بوضع الخبز اولا بعد تحميره فى معلقة من السمنة  وفردة كويس فى جميع انحاء الصينية وبعد ذلك نضع الارز وعلية الصلصة وبعد ذلك نضع اللحمة بعد ان نضجت .

نصائح هامة لنجاح الفتة مع اللحمة المحمرة

  • يجب عدم الكثرة من الثوم والخل  لتفادي عسر الهضم .
  • يجب علينا أن نقوم بتحمير اللحمة جيدا حتى تعطي مذاقها المختلف .

الفتة باللحمة المحمرة

لاكتمال وجبة الفتة نستطيع أن نقوم بعمل طبق سلطة خضراء لكي تكتمل جميع العناصر والفيتامينات التى تحتوي عليها الفتة وايضا تستطيع عمل طبق طحينة بجانبها لاكتمالها  . 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *