التخطي إلى المحتوى
طريقة تحضير كنافه نابلسيه بالقشطه مثل المحلات
طريقة تحضير الكنافة النابلسية في القشطة

يشتهر أهل سوريا وفلسطين بهذا النوع من الكنافة وسميت بذلك نسبة إلى مدينة نابلس فى فلسطين وتعتبر الكنافة من أشهر الحلويات في الشرق الأوسط و أغلب بلاد العالم العربي وتعد المنافع بأشكال مختلفة منها الناعم والخشن والمبروم 

مقادير الكنافة النابلسية في القشطة

  • نص كيلو او باكيت كنافة شعر
  • كوب سمن
  • 2 كوب حليب 
  • 2 قشطه معلبه 
  • سكر مطحون
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • فستق و كاجو مطحون (حسب الرغبه )
  • 4 ملاعق كبيرة نشا

شاهد ايضاً : طريقة جديدة ومبتكرة لعمل شوربة مرقة الدجاج لاطيب الماكولات

طريقة تحضير الكنافة النابلسية في القشطة في المنزل

  1. نسخن الفرن على 180 درجة مئوية وندهن صينيه الكنافه بالزبده المذابه غير المملحة 
  2. نقطع الكنافة باليد ثم نضعها فى طبق ونقطعها قطع متوسطة وليست صغيره جدا
  3. نضع السمنة في مقلاة و نسخنها لعدة ثوانى نضع الكنافة و السمنه فى طبق كبير ونقلبهم مع بعض جيدا
  4. نضع الحليب والسكر والنشا سويا فى٠ وعاء على نار متوسطة ونقلبهم لخمس دقائق بملعقة خشبية حتى يغلي 
  5. نضع القشطه في الوعاء وحركي المقادير حتى تمتزج مع بعضها على نار عالية حتى تصير مهلبية وتسمى مهلبية القشطه 
  6. ضعي ثلث الكنافة في الصينية وافرديها جيدا ضعى مهلبية القشطه فوق الكنافة ونضع باقى الكنافة فوق القشطة دون الضغط عليها
  7. ادخلى الكنافة الفرن من عشر إلى خمسة عشر دقيقة  حتى يحمر الوجه ثم ضعي الكنافة في الرف الاسفل من الفرن ونتركها من 15 إلى 20 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي 
  8. اخرجى الصينية من الفرن ثم اسكبي عليها القطر وزينيها بالفستق أو الكاجو 

مقادير قطر الكنافة النابلسية في القشطة

  • كوب ونصف سكر
  • كوب ماء 
  • ملعقة فانيليا سائلة أو باكو
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة تحضير قطر الكنافة النابلسية في القشطة

  1. ضعي الماء والسكر فى اناء على نار هادئة من سبع إلى عشر دقائق كحد اقصى
  2. نضع عصير الليمون على الشربات ليحافظ على طعمها
  3. يترك الفطر حتى يبرد ثم يستخدم

الخاتمة :

شاهد ايضاً : طريقة عمل سندويشات سهلة وسريعة للمدرسة

يمكن أن تصنع الكنافة من القشطه اوالجبن أو المكسرات مما يكسبها طعم جديد ويقوم بكسر حاجز الملل ويسمى شربات الكنافة بعدت اسماء منها الشيره أو القطر وقد سجلت الكنافة النابلسيه رقم قياسي في موسوعة جينيس للأرقام القياسية حيث تم صنعها 350 كيلو جرام من الكنافة فى عام 2009

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *