التخطي إلى المحتوى
طريقة تحضير فتة الحمص بالمنزل مثل المطاعم

هنا الكثير من انواع المأكولات التى تعتبر شعبية ومشهورة كثيرا فى كثير من البلدان مثل فتة الحمص وهى وجبة تضاف بجانب وجبة الفطور او وجبة العشاء وتعتبر من ضمن المقبلات التى تتواجد فى شهر رمضان.
و فتة الحمص هذه تقدم فى المطاعم المشويات ومطاعم الفول والفلافل المصرية, وفى هذا الموضوع سنقوم بشرح طريقة عمل فتة الحمص باكثر من طريقة سهلة وبسيطة.

مكونات الفتة

  •  نصف كيلو من الحليب السائل
  •  كوب ونصق من الحمص ويجب ان يكون منقوع فى الماء قبلها بحد اقصى يوم على الاقل
  •  عدد 4 فصوص ثوم مدقوق او مهروس
  •  رغيف ونصف فينو طويل ومخبوز فى الفرن وبدرجة حرارة معينة ومقلى
  •  ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة تحضير الفتة بالمنزل

  •  نقوم بتصفية الحمص من الماء ونضعها فى اناء عميق ثم نقوم بغليه لمدة لا تقل عن ثلث ساعة حتى يتم النضج.
  •  نقوم بازالة الحمص على النار ونصفيه من المياه ونضع الحمص فى طبق ليتم تقديمه ويتم رش الملح والفلفل والكمون والملح للاهمية.
  •  نقوم بوضع الخبز المخبوز فى الفرن على سلطة الحمص
  • نقوم باضافة الحليب والثوم على الحمص والخبز .
  • نقوم برش حب الصنوبر على اللبن ونقوم بتقديمه للاهمية.

مقادير حمص باللحمة

  •  3 اكوب من الحمص المسلوق مع وضعه بماء الحمص المسلوق فيه
  •  خبز من الفينو المخبوز او المقلى
  •  500 جرام من اللحم المفرومة
  •  حزمة من البقدونس وكوب من الصنوبر ولوز وبندق للتزيين
  •  4 ملاعق من السمن اوالزبد البلدي الاصفر
  •  3 فصوص ثوم مدقوقين او مفرومين

طريقة تحضير حمص باللحمة في المنزل

  •  نقوم بترك الحمص فى الماء في مدة لا تقل عن يوم وثانى يوم نقوم بسلقه وتصفيته من الماء.
  •  نقوم باحضار الحمص وقسمة الى نصفين نصف الكمية يتم تركها نصف فقط والنصف الاخر نقوم بفرمه مع كلا من الليمون والثوم والكمون ونقوم بوضع قليل من ماء سلق الحمص لنحصل عند الطحن الى خليط مفروم بنعومة.
  •  نقوم بقلى اللحمة المفرومة مع تتبيلتها بكل من الملح والفلفل والبهارات اللازمة وفي نفس الوقت نقوم بتحمير الصونبر فى السمنة او الزبدة.
    ونضع اللحمة المفرومة على الحمص ونقلب ونقوم بتقديمه للاهمية.