التخطي إلى المحتوى
طريقة لذيذة لعمل مقلوبة الدجاج

طريقة لذيذة لعمل مقلوبة الدجاج

الاكل الخليجي من احلى واجمل واشهى المأكولات التى قد تحب تناولها من وقت لاخر, وذلك كونهم يعتمدون فى التسوية على الفرن الحراري وخاصة الفرن بالحجارة او التسوية فى الرمال وهى من احلى واجمل المأكولات التى قد يمكن ان يتذوقها الانسان والتى تشتهر بها كثيرا كلا من تلك الدول المملكة العربية السعودية والامارات والكويت وغيرها من دول الخليج العربي الشقيق, ومن ضمن المأكولات التى يشتهر بها الخليج كثيرا هى المندي والدندي والكبسة واخيرا المقلوبة.

شاهد ايضاُ : طريقة عمل كريب شاورما الدجاج

فالمقلوبة لها نوعان نوع من اللحوم وهى من لحم الاغنام والخراف والماعز والبقر والجمال والنوع الاخر من الطيور مثل الديك الرومى او الدجاج وما احلى وصفتها بالدجاج.
فاليوم سنعرض علكيم طريقة سهلة وسريعة لعمل مقلوبة الدجاج الشهية والمغذية والتى يحبها الافراد من جميع الاعمار.

مكونات مقلوبة الدجاج

عدد حوالى كيلو ونصف من الدجاج الطازجة
كليو من الارز البسمتي الخفيف
عدد ربع كيلو من الفلفل الالوان الاخضر والاحمر والاصفر
عدد ربع كيلو من الطماطم حوالى ثلاث حبات منها
عدد ربع كيلو من البطاطس او ثلاث حبات بطاطس
الزعتر الحلبي المهروس
معلقة ونصف صغيرة ممتلئة من بهارات الكبسة او بهارات المقلوبة
ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة تحضير مقلوبة الدجاج

  •  احضار الدجاج وان يكون مغسول جيدا ونظيف جدا, حتى يتم التخلص من رائحة الزفارة التى مكن الممكن ان تتواجد فى الدجاج.
  •  نقوم بإخراج الدم المتواجد فى الفرخة بعد التنظيف عن طريق الخل والملح.
  •  وفي طاسة كبيرة الحجم بعد ان نقوم بتقطيع اجزاء الدجاجالى 10 اجزاء نقوم بتسخين الطاسة ووضع بها كوب من الزيت ونقوم بتحمير البصلة مع وضع الدجاج متبلة بها ومعها التتبيلة الخاصة بها التى تم ذكرها ومعهم ايضا الفلفل الالوان.
  •  نقوم بتسوية الارز البسمتى على البخار ومعه بالطريقة المعروفة للارز وفي اناء اخر نقوم بتحمير الخضروات وهى البطاطس والجزر والفلفل الالوان وتقليبها جيدا ونقوم بإحضار حلة كبيرة الحجم ووضع بها فى الاول الخضروات وتحتا نضع الدجاج المتبلة والمحمرة وبعدها نقوم بإضافة الارز ونتركه قليلا على نار هادئة, ثم نقوم بإحضار صينية لوضع الطعام ونقوم بقلب هذه الحلة عليها وتقدم للطعام ساخنة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *