التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل شيش طاووق في المنزل

الشيش طاووق هو عبارة عن قطع على شكل مكعبات من الدجاج متبلة بطريقة خاصة جدا ويمكن تغيير طريقة التتبيلة من وقتلآخر للحصول على مذاق مختلف كل مرة ، وله عيدان من الخشب خاصة للشوي ،ويمكن أن يستخدم هذا الطبق اثناء الريجيم ولمرضى الكوليسترول والضغط وذلك لانه يحتوى على 296 سعر حرارى لكل 300 جرام .

مكونات الشيش طاووك 

  • 1 كيلو مكعبات من الدجاج يمكن أن تكون من صدور الدجاج او الوراك المخلية وهذا الافضل.
  • معلقة من عصير ليمونة
  • معلقة من الزيت النباتى 
  • كوب زبادى 
  • ملح وفلفل اسود
  • معلقة قرفة 
  • معلقة كاتشب ومعلقة مستردة حسب الرغبة
  • زعتر 
  • عصير بصلة
  • بابريكا
  • فلفل الوان اخضر مقطع 
  • بصل مقطع
  • طماطم 
  • مشروم 

طريقة تحضير الشيش طاووق مثل المطاعم

  • فى طبق مناسب نقوم بعمل التتبيلة وهي خلط توابل التتبيلة السابق ذكرها وبعد ان نخلط المكونات جميعا نقوم باضافة مكعبات الدجاج اليها ونتركها فترة مناسبة واذا اتيحت الفرصة فليكن لمدة يوم كامل .
  • نقوم باحضار اعواد الخشب الخاصة بالشيش طاووق ونضعها فى الماء 5 دقائق قبل الاستخدام ثم نقوم بتجهيز الشيش طاووق ورص المكونات على السيخ الخشبي فنضع فلفل ألوان ثم قطعة دجاج ثم طماطم ثم مكعب بصل ثم قطعة دجاج ثم فلفل اخضر ثم قطعة دجاج ثم واحدة من المشروم ونعيد هذه الطريقة حتى تنتهى الكمية .
  • نقوم باحضار الشواية او يمكن ان نشوية داخل الفرن فى صينية ونقوم بوضع أسياخ الشيش طاووق المتبلة على الشواية او الصينية ونضعها على النار او بالفرن ونقلبه من وقت لاخر حتى ياخذ اللون الذهبى الجميل ويكتسب طعم الشواء الرائع ويمكن اضافة فحمة ساخنه ثم نضيف معلقة من الزيت للفحمة ونغطى الشيش طاووق مع الفحمة لمدة 5 دقائق ويمكن تكرار الفحمة مرتين .
  • يقدم فى طبق التقديم بجانب البطاطس الشيبسى او اصابع البطاطس المقلية ومعهم صوص باربكيو او صوص من نكهات مختلفة

الخاتمة 

الشيش طاووك يتغير طعمة بتغير التتبيلة الخاصة به ومع تغيير المكونات المشوية معه وهو طبق غير مكلف وسهل التحضير ومحبب جدا لدى الاطفال لانه ذات الوان جذابة وطعم مميز .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *