التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى

تعد الكبدة نوع من احلي الوصفات المصرية الأصلية فهي مفيدة لجسم الإنسان للصغار والكبار لاحتوائها على درجة من درجات الفيتامينات والمعادن الثمينة وتحتوي أيضا على الحديد وفيتامين سي وهي اكلة سميت بهذا الاسم نسبة إلى مدينة الإسكندرية وهي أكلة سريعة التحضير وخفيفة وجميلة وهي وجبة متكاملة العناصر الغذائية وتعطي طاقة للأطفال والكبار

مقادير الكبدة الاسكندراني

  • كيلو كبدة
  • بصلة مفرومة
  • نصف رأس ثوم
  • فلفل أخضر وأحمر
  • قطعة ماجي
  • ليمون
  • ملح وفلفل أسود
  • كمون وشطة
  • خل
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة
  • 2 ملعقة سمنة أو زبدة
  • معلقة زيت

طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني 

نقوم بإحضار طاسة كبيرة ونضع 2 ملعقة سمنة وملعقة الزيت ونفرغ عليها البصل المفروم ونقلب حتى نحصل على اللون الذهبي بعدها نفرغ نصف كمية الثوم و نصف كمية الفلفل ونرش رشة بسيطة من الملح ونقوم بالتقليب لمدة خمس دقائق وبعدها قومي بغسل الكبدة و فرغيها في الطاسة واستمري في التقليب حتى يصبح لونها موحد وبعدها قومي بوضع ربع ملعقة صغيرة قرفة وكمون وملح وفلفل أسود وشطة وقطعة ماجي وملعقة كبيرة خل و افرغي عليها ربع كوب ماء واتركيها لمدة ربع حتى تنضج وبعدها افرغي باقي الثوم والفلفل والليمون وقومي بالتقليب المستمر واتركيها على نار هادئة وبعدها قومي بإحضارها على السفرة ومن المفضل ان تضعي بجانبها الطحينة وطريقة عملها 3 معالق طحينة وربع كوب ماء واستمري في التقليب وإن احتاجت إلي ماء زواديها حتي تحصلي علي النتيجة المطلوبة وبعدها أضيفي ربع ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود وربع ملعقة صغيرة كمون ورشة شطة بسيطة ونصف ليمونة وقومي بالتقليب المستمر وبعدها تكون جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا

ماهي الكبدة الاسكندراني ؟

إن الكبدة الاسكندراني أكلة شهية ولذيذة وسهلة التحضير ويمكن اصطحبها إلى أماكن متعددة مثل النادي أو المصيف أو الحديقة…إلخ

وان الكبدة أكلة يحبها الكبار والصغار وهي مفيدة لبناء العظام وتمد الجسم بالطاقة والحيوية وهي نوع من أنواع البروتين الحيواني التي يحتاج إليها الجسم ولكن يجب الاعتدال في تناولها حتي لا تسبب في زيادة في الوزن أو أي أضرار أخري

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *