التخطي إلى المحتوى
كيفية عمل اللازانيا فى المنزل

اللازانيا هي نوع من انواع المكرونة التي اشتهرت قديما ، وهى عبارة عن طبقات على شكل مستطيل وشرائط عريضة واليوم نقدم الذ واسهل طريقة لاعداد المكرونة اللازانيا باللحمة المفرومة و أنواع الجبنة المختلفة حسب الرغبة وايضا يضاف اليها البشاميل .

المكونات اللازمة لإعداد كرونة اللازانيا 

  • علبة مكرونة لازانيا حوالى 500 جرام 
  • ¾ كيلو لحم مفروم ناعم
  •  كوب عصير طماطم 
  • 2 ملعقة صلصة طماطم 
  • ملح وفلفل وتوابل ومكعب مرقة دجاج 
  • ورق لورا وحبهان 
  • بصلة مبشورة 
  • 4 ملاعق دقيق
  • 4 كوب حليب 
  • زبدة أو سمن 
  • جبنة موتزاريلا 
  • يمكن اضافة انواع جبن حسب الرغبة

مراحل اعداد المكرونة اللازانيا 

يتم اعداد المكرونة اللازانيا على مراحل لإعداد المكونات وهى :

اولا : اعداد اللحم المفروم :

      فى اناء على النار نقوم بوضع معلقتين من السمن او الزبدة ومعهم البصلة المفرومة ونقلبهم حتى تذبل البصلة ثم نضيف اللحمة المفرومة والتوابل وورق لورا وحبهان وملح وفلفل اسود ونتركها حتى تنضج جيدا ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم والصلصة وبعد ان تتخلص من السوائل وتصل اللحمة لدرجة النضج المطلوبة نغلق النار ونتركها تهدأ قليلا .

ثانيا : تجهيز البشاميل  

      فى اناء عميق ومناسب على نار هادئة نقوم بوضع السمن والدقيق ونقلبهم حتى ياخذ الدقيق اللون الاصفر نضيف الحليب مع التقليب جيدا ويمكن اضافة نوع من الجبنة حسب الرغبة ونضيف الملح والفلفل الاسود ومكعب مرقة دجاج ونقلبة حتى يغلى البشاميل ويصبح مثل الكريمة ونقوم بازالته من النار.

ثالثا : اعداد اللازانيا فى الصينية 

     فى هذه المرحلة وهى اخر مرحلة قبل دخول الفرن مباشرة نقوم باحضار صينية من البايركس او اى صينية شكل مستطيل مناسبة ونقوم بدهنها بزبدة ونضع طبقة من البشاميل اولا ثم نقوم برص شرائح اللازانيا حتى يكتمل طبقة من المكرونة ثم نقوم بوضع طبقة من اللحمة المفرومة بالصلصة وطبقة من الموتزاريلا وبشاميل ثم مكرونة ثم لحمة مفرومة ثم موتزاريلا ونضع المكرونة الطبقة الاخيرة ثم نقوم بوضع باقى البشاميل ونضيف انواع جبنة وموتزاريلا وندخل الصينية الفرن حتى يتحمر الوجه وتترك حتى تبرد قليلا وتقدم كما هى ثم تقطع وتقدم فى اطباق التقديم .

الخاتمة 

تبحث الأم دائما على وصفات جديدة ومن اسهل واطعم الوصفات هذه الوصفة من المكرونات وهى اللازانيا بالبشاميل وهى من الاكلات التى تكسر الملل ومناسبة للجميع.