التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل كيكة الزبادي

طريقة عمل كيكة الزبادي ،تتعدد أنواع الكيكات وتختلف طرق إعدادها وتتعدد نكهاتها بين الحلو مثل كيكة الأناناس، وكيكة الشوكولاتة، والطعم اللاذع قليلاً مثل كيكة الليمون، كما يمكن صنعها ببعض من الخضروات مثل كيكة الجزر، وهذا التعدد نتيجة لسهولة تحضيرها، فهي من أشهر الحلويات التي تقدم في مختلف المناسبات والأعياد، ومن ضمن أنواع الكيكات كيكة الزبادي،وسنقدم لكِ طريقة عمل كيكة الزبادي.

مكونات كيكة الزبادي

  • نصف كوب زبادي.
  • كوب دقيق.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • رشة صغيرة بيكربونات صوديوم.
  • نصف كوب سكر.
  • ربع كوب زيت.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيلا.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور.
  • مكونات القطر:  نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون،نصف كوب سكر، ربع كوب ماء، قطرات ماء ورد ( اختيارية).

طريقة تحضير كيكة الزبادي

لتحضير القطر

  • ضعي السكر والماء في إناء عميق، واتركيه على نار متوسطة بدون تحريك.
  • أضيفي إلى الإناء بعد 5 دقائق عصير الليمون، واتركي المكونات تغلي لمدة 10 دقائق.
  • قبل رفع الإناء أضيفي قطرات مية الورد.
  •  أضيفي عصير الليمون بعد خمس دقائق من وضعه على النار، ثم اتركيه يغلي لمدة عشر دقائق، وقبل رفع القدر عن النار أضيفي ماء الورد.

لتحضير الكيكة

  • قومي بخلط البيض مع السكر، وبعد ذوبان السكر، أضيفي إليهم الزيت، والزبادي، واخفقي المكونات جيداً يدوياً أو في الخلاط الكهربائي.
  • اخلطي في وعاء أخر كل من البيكنج باودر، والفانيلا، والملح، والدقيق، بيكربونات الصوديوم، ثم أضيفي إليهم برش الليمون.
  • اضيفي مزيج السكر، والبيض إلى الخليط السابق( خليط الدقيق، والمكونات الجافة)، واخفقي جميع المكونات لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى تحصلي على مزيج متجانس.
  • اسكبي مزيج الكيكة في صينية أو قالب للكيك.
  • ادخلي صينية كيكة الزبادي إلى فرن تم تسخينه سابقاً.
  • اتركي كيكة الزبادي في الفرن على نار متوسطة وذلك لمدة 25 دقيقة.
  • بعد نضج كيكة الزبادي اخرجيها من الفرن، وقومي بقلبها في طبق مسطح كبير، واسكبي عليها القطر الساخن، واتركي الكيكة حتى تتشرب القطر.
  • زيني كيكة الزبادي ببعض من السكر البودرة،وقدميه بجانب كوب قهوة أو شاي.