التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل فطيرة الدجاج
فطيرة الدجاج

إن هذه الوصفة تحتوي على قيمة غذائية كبيرة، حيث إنها من الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات بنسبة كبيرة، بالإضافة إلى احتوائها على الدهون والفيتامينات، وبعض من البروتين قليل الدسم.

المكونات المطلوبة لتحضير الدجاج

  • عدد 1 دجاجة كاملة، يتم تنظيفها جيا، ونزع جميع العظم والجلد منها.
  • عدد 2 حبة من الفلفل الحلو الأخضر.
  • عدد 1 بصلة كبيرة.
  • بعضا من الزيتون الأسود المقطع إلى مجموعة من الشرائح، مع نزع النواة.
  • عدد 2 معلقة كبيرة من عصير الليمون.
  • عدد 2 معلقة من زيت الزيتون.
  • بعضا من البهارات، والتي تتضمن السماق وبعض الفلفل الأسود، والقرفة الناعمة، مع القليل من الملح.
  • سمسم ابيض، مع حمص.
  • كاتشب ومايونيز.

اقرا ايضا:- طريقة عمل صلصة التارتار اللذيذة

المكونات المطلوبة لتحضير عجينة فطيرة الدجاج

  • عدد 1 كأس من الطحين.
  • عدد 1 بيضة.
  • عدد 2 معلقة من الحليب البودر.
  • عدد 1 معلقة من زيت الزيتون.
  • عدد 1 معلقة من الخميرة.
  • القليل من الملح.
  • القليل من السكر.
  • بعض الماء الدافئ.

طريقة عمل فطيرة الدجاج

  • قم بوضع الطحين في وعاء كبير، واضف إليه الحليب البودر والخميرة، والسكر والملح.
  • أضف إلى المكونات السابقة بعضا من الزيت والبيض، مع الماء، ثم قم بعجن المكونات معا، حتى تحصل على عجينة متماسكة.
  • قم بتغطية الوعاء جيدا، واحرص على وضع الوعاء في مكان دافئ، وذلك حتى تخمر العجينة، ويكبر حجمها.

طريقة تحضير حشوة فطيرة الدجاج

  • قم بتقطيع الدجاجة إلى مجموعة من القطع الرفيعة والمستطيلة في الحجم، على أن تكون حجم القطعة في حجم الاصبع تقريبا.
  • قم بتقطيع البصل، وضعه في مقلاة على النار، ثم أضف إليه القليل من زيت الزيتون.
  • حمر البصل في الزيت ثم أضف إليه الفلفل الحلو الأخضر.
  • قم بإضافة الدجاج إلى البصلة والفلفل، مع الحرص على تقليبهم معا جيدا، حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الذهبي، ثم أضف إلى ما سبق زيت الزيتون.
  • قم بإضافة باقي البهارات على الدجاج، وذلك حتى تحصل على طعم الدجاج المتجانس.
  • قم بإضافة عصير الليمون.
  • ارتك الوعاء قليلا على النار، حتى ينضج الدجاج.
  • احضر العجينة ثم قم بفردها، في صورة دائرية وقم بوضع الحشوة بداخلها، وقم بأغلاق العجينة جيدا بواسطة يديك حتى تشبه القطايف.
  • ثم احضر صينية وضع فيها القليل من الزيت، ثم قم برص الفطائر بداخلها، وضعها في الفرن، ورش عليها الحليب والسمسم مع بعض السكر.

 

شاهد ايضاً : طريقة عمل كرات الشوكولاتة اللذيذة