التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل اصابع التمر

طريقة عمل اصابع التمر ، يدخل التمر في صنع العديد من الحلويات مثل كيكة التمر ، يحتوي التمر على العديد من الفوائد الغذائية الكبيرة، التى تمد الجسم بالطاقة، والنشاط، كما يتميز بطعمه المميز اللذيذ، نقدم لكِ طريقة عمل اصابع التمر.

مكونات اصابع التمر

  • ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ.
  • 3 أكواب دقيق.
  • نصف كوب زيت.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة.
  • مكونات الطبقة العلوية: بيضة، ربع كوب سمسم محمص، ربع ملعقة صغيرة فانيلا سائلة، ربع كوب لوز مقطع شرائح.
  • مكونات الحشوة: نصف كجم معجون تمر، ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة، ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة تحضير اصابع التمر

  • ضعي في الخلاط الكهربائي كل من الخميرة،كوبان ونصف دقيق،البيكنج باودر، والملح، والقرفة، واخلطي المكونات على سرعة بطيئة لثواني.
  • أضيفي إلى الخليط السابق، الزيت،الماء، واخلطيهم على سرعة متوسطة حتى يتكون عجين.
  • ثم أضيفي باقي كمية الدقيق تدريجياً حتى تصبح العجينة ملساء.
  • اخرجي العجينة من الوعاء، واعجنيها بيديك لمدة 5 دقائق.
  • ادهني وعاء ببعض من الزيت،وضعي فيه العجينة، وادهني سطحها بالزيت، غلفي الوعاء بكيس نايلون،ضعيه في مكان دافيء لتختمر العجينة.
  • لتحضير الحشوة: ضعي القرفة، معجون التمر، والزبدة في وعاء، واعجنيهم بيديك حتى تتكون عجينة، ثم شكليها على هيئة أصابع.
  • رشي بعض من الدقيق على سطح نظيف، وافردي عليه العجينة  بشكل مستطيل.
  • ضعي أصبع من الحشوة على طرف المستطيل ولفي العجينة لفتين.
  • قطعي العجينة المحشوة بالتمر بواسطة سكين، ليتكون لديكِ أصبع من التمر بالعجينة.
  • قطعي العجين المحشوة لأصابع متوسطة في الحجم.
  • لتحضير الطبقة العلوية: اخلطي البيض،الفانيلا في طبق بواسطة شوكة.
  • ادهني أصابع التمر بخليط الطبقة العلوية، بواسطة فرشاة المطبخ، ثم رشي على سطح الأصابع اللوز والسمسم.
  • رصي أصابع التمر في صينية حوافها قصيرة
  • ضعي الصينية في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180.
  • ضعي صينية أصابع التمر في الفرن لمدة 10 دقائق.
  • عندما يصبح لونها ذهبي، اخرجيها، واتركيها تبرد، وقدميها.

أقرا أيضاً: عمل تشيز كيك التمر.

error: ممنوع النسخ