التخطي إلى المحتوى
طريقة البريوش المحشي شوكولاتة

طريقة البريوش المحشي شوكولاتة ، يعتبر البريوش من الحلى الفرنسية الأصل، التى انتشرت في جميع دول العالم نتيجة لطعمه المميز،وسهولة تحضيره وتناوله كوجبة خفيفة على الإفطار أو العشاء،ويدخل ضمن قائمة الحلويات المخبوزة،ويمكن تقديمه بحشوة المربى من أى نوع ترغبيه أو بالشوكولاتة، نقدم لكِ طريقة البريوش المحشي شوكولاتة.

أقرا أيضاً: طريقة عمل كيكة التفاح.

مكونات البريوش المحشي شوكولاتة

مكونات العجينة

  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 80 جم سكر.
  • 3 ملاعق كبيرة ماء دافىء.
  • نصف كجم دقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • بيضتان.
  • ربع ملعقة صغيرة خل.
  • 165 جم زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة.

مكونات الطبقة العُليا

  • صفار بيضة.
  • ربع ملعقة صغيرة نسكافية.
  • للتزيين: صلصة شوكولاتة.
  • 2 ملعقة كبيرة كريمة.

مكونات الحشوة

  • 50 جم شوكولاتة سوداء مبشورة.

طريقة تحضير البريوش المحشي شوكولاتة

لتحضير العجينة:

  • قومي بإذابة الخميرة في الماء الدافئ.
  • قومي بوضع كل من: السكر،الدقيق، والملح في وعاء عميق، و امزجي جميع هذه المكونات مع بعضها بيديك .
  • اصنعي فجوة في وسط الخليط السابق، وضعي بداخلها الخميرة التى تمت إذابتها مسبقاً.
  • ثم أضيفي الخل،و البيضتين للخليط السابق، واعجني جميع المكونات جيداً بيديك.
  • قومي بإضافة الزبدة تدريجياً على مرحلتيْن  مع عدم التوقف عن العجن، حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة لينة.
  • قومي بتغطية العجينة بورقة نايلون لمدة ساعة، حتى تتخمر، ويزداد حجمها.
  • رشي بعض من الدقيق على سطح أملس، ثم قومي بفرد العجينة عليه بعد تخمرها، و قومي  بتقسيمها لأحجام متوسطة.
  • ضعي بعض من الشوكولاتة  المبشورة في منتصف كل قسم من العجينة المُقسمة، وقومي بتكويرها بيديك.
  • ضعي قطع العجين في ورقة الكب كيك، ثم ضعي هذه القطع في صينية .
  • ضعي الصينية في مكان دافئ، لكي تختمر العجينة، وترتاح.
  • لدهن وجه العجينة: ضعي كل من صفار البيض، والنسكافيه، الكريمة في وعاء،و اخلطيهم جيداً معاً حتى تتجانس المكونات.
  • قومي بدهن العجين بالمزيج السابق، ثم أدخلي العجينة إلى الفرن الذي تم تسخينه من قبل على درجة حرارة 200 درجة.
  • اتركي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج،اخرجيها من الفرن،واتركيها تبرد.
  • قومي بتزيين البريوش بصلصة الشوكولاتة.