التخطي إلى المحتوى
عمل بيض بالطماطم بطرق مختلفة

عمل بيض بالطماطم ،يعتبر طبق البيض بالطماطم من الأطباق المتنوعة التى يمكن صنعها من البيض، وتمتاز بأنها وجبة خفيفة للفطار أو للعشاء، وتمتاز أيضاً بقيمتها الغذائية الكبيرة، وسرعة تحضيرها، ولاتحتاج إلى تكلفة مادية لتوافر مكوناتها دائماً في المنزل،ويمكن عمل طبق البيض بالطماطم بعدة طرق، نقدم لكِ اليوم طريقة عمل بيض بالطماطم في الفرن، طريقة عمل بيض بالطماطم والفطر.

اقرا أيضاً: طريقة عمل الدجاج الصيني

بيض بالطماطم والفطر

أولاً: المكونات

  • ملعقة صغيرة زبدة.
  • بيضتان.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة زيت.
  • بيضتان.
  • نصف كوب فطر مقطع شرائح.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • حبة طماطم مقطعة مكعبات.
  • نعناع مفروم.
  • ربع كوب جبنة موزاريلا مبشورة.

ثانياً: طريقة تحضير بيض بالطماطم والفطر

  • ضعي الزبدة، الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلبيه باستمرار حتى يذبُل.
  • أضيفي إلى البصل الفطر، مكعبات الطماطم، قلبي لمدة 5 دقائق، وأضيفي إليهم الفلفل الأسود، والملح.
  • اصنعي فجوتين في الخليط السابق، وضعي في كل فجوة بيضة.
  • غطي المقلاة واتركيها على نار منخفضة حتى ينضج البيض.
  • بعد نضج البيض ابعدي المقلاة عن النار، ضعي البيض في طبق التقديم.
  • وانثري على سطح الطبق النعناع المفروم، والجبنة المبشورة.

بيض بالطماطم في الفرن

أولاً: المكونات

  • 4 بيضات.
  • بصلة متوسطة، مفرومة ناعماً.
  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • رشة ملح.
  • 5 فصوص ثوم مهروس.
  • 6 حبات طماطم مقشرة ومفرومة.
  • رشة نعناع.

ثانياً: طريقة تحضير بيض بالطماطم في الفرن

  • ضعي في مقلاة البصل، زيت الزيتون على نار متوسطة، وقلبي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي إليه الثوم المهروس وقلبيه جيداً مع البصل.
  • أضيفي الطماطم المفرومة إلى المقلاة، وخففي النار لتصبح هادئة، واتركيها حتى تنضج الطماطم.
  • قومي بعمل فجوات دائرية بين قطع الطماطم،وضعي في كل فجوة بيضة.
  • اتركي الخليط حتى ينضج البيض، ثم اسكبيه في صينية.
  • ضعي صينية البيض في فرن مسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180.
  • اخرجي الصينية من الفرن ورشي على وجهها النعناع، والملح.
  • اسكبي البيض بالطماطم من الصينية إلى طبق للتقديم.
  • زيني سطح الطبق بورق النعناع ،و قدميه ساخن.