التخطي إلى المحتوى
أسهل طريقة لعمل العزيزية

أسهل طريقة لعمل العزيزية ، يعتبر طبق العزيزية من الأطباق التى لاقت شهرة واسعة في الفترة الأخيرة، وأحبه كثير من الناس، ويعتبر من أطباق الدجاج الرئيسية التى يتم إعدادها لوجبة الغذاء، ويتميز بعدة مميزات باستثناء طعمه المميز، يتميز أيضاً بقيمتة الغذائية الكبيرة؛ نظراً لما يحتويه من مكونات بها العديد من المصادر الغذائية الهامة، من فيتامينات، ومعادن، نقدم لكِ أسهل طريقة لعمل العزيزية.

مكونات العزيزية

  • كجم صدور الدجاج منزوع العظم( حوالي 4 صدور).
  • 2 كوب سبانخ مفرومة.
  • كوب بصل مفروم ناعماً.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
  • حبة جوزة الطيب مطحونة.
  • نصف كوب جبنة الموزاريلا.
  • ملعقة صغيرة زبدة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • كوب كريمة طبخ.
  • كوب لبن.
  • ملعقة كبيرة دقيق.
  • 4 فصوص ثوم مهروس.
  • كوب فطر مقطع.
  • ملعقة كبيرة  بودرة ماجي.

طريقة تحضير العزيزية

لتحضير الحشوة: 

  • أضيفي كل من نصف كمية البصل، والزيت على نار متوسطة، وقلبي حتى يتحول لون البصل إلى البني المائل إلى الذهبي.
  • أضيفي إلى الخليط السابق نصف كمية الفطر، واستمري في التقليب، ثم أضيفي السبانخ، وقومي برش الفلفل الأسود، وجوزة الطيب،الملح.
  • قلبي الخليط جيداً، ثم أضيفي الجبنة الموزاريلا، وخففي النار تحت الوعاء، واتركيه لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه عن النار، واتركيه جانباً.

لتحضير الدجاج: 

  • اغسلي صدور الدجاج،و بواسطة سكين حادة قومي بعمل شرخ عرضي في صدور الدجاج.
  • قومي بحشو الصدور بكمية كافية من الحشوة التى تم تحضيرها.
  • أضيفي بعض من السمنة إلى وعاء على نار عالية، وعندما يسخن، أضيفي صدور الدجاج المحشوة، وقلبيها حتى يتغير لونها إلى الأبيض.
  • أضيفي كوب ونصف ماء على الصدور،وخففي النار لتكون هادئة،واتركي صدور الدجاج لتنضج، ويجف الماء لمدة  50 دقيقة.

لتحضير الصوص: 

  • أضيفي الزبدة إلى وعاء كبير على نار متوسطة، وعندما تذوب أضيفي إليها الثوم، والبصل، وقلبي حتى يتغير لون البصل إلى الذهبي.
  • أضيفي كمية الفطر المتبقي ،ثم أضيفي كل من الدقيق، واللبن،و الكريمة،ومرقة الماجي إلى الوعاء، وحركي باستمرار حتى يغلي الصوص.
  • رصي صدور الدجاج المحشوة في طبق التقديم،واسكبي عليها الصوص، وقدميها.

أقرا ايضاً: طريقة عمل صينية شاورما الدجاج بالجبنة.

 

error: ممنوع النسخ