شيت بان دجاج و خضار مع بلسمك جلاز هو عشاء دجاج واحد سهل وممتع بشكل مدهش والذي سوف يترك الجميع يتوقون أكثر معبأة مع المكونات الغذائية ، ورشها مع لحم البقر ، وانتهت من التزجيج البلسم الحلو والملمع. وجبة غنية بالبروتين في واحدة
مكونات عمل دجاج بالبطاطا الحلوة
- 20 أوقية. البطاطا الحلوة ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 3/4 بوصة
- 16 أوقية. براعم بروكسل ، قيعان قلصت ، إلى النصف
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 5 شرائح لحم الخنزير المقدد ، مكعبات
شاهد ايضاً : طرق مختلفه لتحضير الاندومي
- 1 رطل 1/2. صدور دجاج خالية من العظم ومقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة *
- نصف حبة بصل متوسطة الحجم ، مقطعة إلى قطع
- 3 فص ثوم ، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم (اختياري)
- 3 ملاعق كبيرة من المتجر أو محلي الصنع طلاء بلسمك
طريقة عمل دجاج بالبطاطا الحلوة
- سخن الفرن إلى 400 درجة. رش صفيحة خبز مقاس 18 بوصة مقاس 13 بوصة مع رش للطبخ غير لاصق.
- ضع البطاطا الحلوة وبراعم بروكسل على ورقة الخبز. ترشّ بزيت الزيتون ثمّ ترمي إلى طبقة متساوية.
- يُرش لحم البقر المقدد فوق كل شيء ثم يُحمّى في فرن مُسخَّن لمدة 15 دقيقة. ترفع من الفرن.
- يُضاف الدجاج والبصل الأحمر والثوم وإكليل الجبل ثم يُتبّل كل شيء بالملح والفلفل ويُطهى المزيج على النار بالتساوي. تنتشر في طبقة متساوية (لا تتداخل قطع الدجاج).
- عد إلى الفرن والشواء حتى ينضج الدجاج (يجب أن يسجل مركز القطع السميكة 165) لمدة أطول من 17 إلى 20 دقيقة.
- قم برذاذ كل شيء (أو كل وجبة) مع طلاء بلسم ، ورشها بالبقدونس وتقدم على الفور.
كيفية طبخ الدجاج والخضار
- سخن الفرن والشحوم ورقة الخبز.
- ضعي البطاطا الحلوة وبراعم بروكسل على صفيحة الخبز ، ثم ارمِ بزيت الزيتون.
- يُرش اللحم المقدد فوق كل شيء ثم يُحمّى في فرن مُسخَّن لمدة 15 دقيقة. ترفع من الفرن.
شاهد ايضاً : بالفيديو صينية الدجاج بالخضار على طريقة الشيف نضال البريحي
- يُضاف الدجاج والبصل الأحمر والثوم وإكليل الجبل ثم يُتبّل المزيج بالملح والفلفل ويُقلب. انتشر حتى.
- مشوي حتى ينضج الدجاج (يجب أن يسجل مركز القطع السميكة 165) ، حوالي 20 دقيقة.
- قم برذاذ كل شيء (أو كل وجبة) مع طلاء بلسم ، ورشها بالبقدونس وتقدم على الفور.
ملاحظات على الوصفة
- حاولي قطع كل قطع الدجاج القريبة من نفس الحجم حتى تنتهي من الطهي في نفس الوقت.
- للتزجيج البلسمي محلي الصنع: في قدر صغير ، قم بخلط نصف كوب من الخل البلسم و 1 ملعقة كبيرة عسل.
- يُغلى المزيج ثم يُخفّض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ومتوسط ، ويُحرَّك المزيج كثيرًا ، حتى ينخفض إلى 3 ملاعق كبيرة ، حوالي 10 – 13 دقيقة. اتركها لتبرد (ستزداد سماكة كما تبرد).