التخطي إلى المحتوى
طريقه عمل صدور دجاج محشية بالفرن
صدور دجاج محشية
الدجاج من أفضل أنواع اللحوم تغذية وفائدة للجسم، فهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية مثل البروتينات والأملاح المعدنية والفيتامينات العديدة، ويتم تحضير أطباق لا حصر لها باستخدام الدجاج وخاصةً صدر الدجاج واليوم سنقدم لكم طريقة عمل صدور دجاج محشية.
طريقة عمل صدور دجاج محشية
صدور دجاج محشية
صدور دجاج محشية
المقادير
  • 4 صدور دجاج كبيره الحجم مخليه من العظم والجلد
  • نصف كوب من البقسماط مخلوطه مع ملعقه جبنه رومي مبشور
  • نصف ملعقه صغيره ثوم بودر
  • ربع ملعقه صغيره فلفل اسود
  • ذره ملح
  • اربع ملاعق زبده
  • ملعقه بقدونس مفرى
  • ثمن كيلو جبنه شيدر او جوده
  • خمس ملاعق زبد او سمن سائح

طريقة تحضير الكنافة بالجبن العكاوي في البيت – عمل الكنافة الحلوة

الطريقه

صدور دجاج محشية
صدور دجاج محشية
  • استخدمي صدور الدجاج كامل كقطعة واحدة
  • افردي صدر الدجاج ودقيه بالمدق الخشبي من الوسط الى الاطراف حتى يصبح السمك اقل من 1 سنتيمتر وتبليه بالملح والفلفل
  • اخلصي اربع ملاعق من الزبده الناعمه مع ملعقه البقدونس والثوم المفروم
  • قطعي الجبن الى ثمان قطع مستطيله في حجم الاصبع
  • ضعي نصف ملعقه كبيره من خليط الزبد والبقدونس في وسط كل قطعه مفروده من لحم الصدر ثم ضعي عليها قطعه من الجبن واطويها من الجوانب على الحشو ثم لفيها
  • اغمسي الصدر الملفوف في الزبد السائح مع التخلص من زيادة الزبدة برفعها قليلا الى اعلى
  • لفي الصدر بالبقسماط المخلوط بالجبن المبشور ثم رصيه في صينيه فرن صغيره بحيث يكون اخر طرف ملفوف الى اسفل
  • ادهني الصينيه بالزبده السائحه المتبقيه وكذلك وحدات الدجاج وغطيها ثم ضعيها في الثلاجه لمده اربع ساعات على الاقل
  • اخبزيها في فرن على درجه حراره فوق متوسطه لمده 20 دقيقه او حتى تنضج تماما ويحمر لونها
  • قدمي الدجاج المحشي مع ارز وخضار مسلوق

وصفة سريعة جدا لتحضير الحريرة المغربية بدون لحم

ملحوظه

  • يمكنك الاستغناء عن خطوة وضع وحدات الدجاج في الفرن، حيث يمكنك بعد حشو الوحدات ولفها ان تغطيها بالدقيق و تخلصي من الدقيق الزائد بربتها جيدا بين الاصابع ثم اغميرها في البيض المخفوق ثم ضعيها في البقسماط الناعم واحفظيها في الثلاجه لمده اربع ساعات ثم حمريها في السمنه الغزير على نار متوسطه ثم قدميها ساخنه

error: ممنوع النسخ