التخطي إلى المحتوى
طرق مختلفة لإعداد صلصة الثومية

طرق مختلفة لإعداد صلصة الثومية، الثومية من المقبلات الشائعة التى يتم تناولها بصفة خاصة بجانب شاورما الدجاج أو شاورما اللحمة، ولكن لثومية شاورما الدجاج طريقة اعداد مختلفة عن طريقة شاورما اللحمة، وتتميز جميع أنواع الثومية بطعمها الرائع، بعض أنواع الثومية يدخل البيض في صنعها ولكن لا يفضل صنع هذه الأنواع في المنزل لانها تحتاج ماكينات خاصة، اليكِ خطوات عمل بعض أنواع الثومية.

شاهد ايضا : طريقه عمل اسكالوب دجاج مع سلطه الارز بالكاري ودجاج سوتيه مشوي

ثومية بالنشا

اولاً: مكونات الثومية بالنشا

  • 3 فصوص ثوم.
  • 3 ملاعق كبيرة نشا.
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ثلاثة أرباع كوب ماء.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت.

ثانياً: طريقة عمل الثومية بالنشا

  • ضعي النشا والماء في وعاء على النار، وحركي حتى تذوب، ثم اخفضي النار واتركي وعاء النشا والماء حتى يكون الخليط متماسك وكثيف.
  • اتركي الخليط ليبرد، وقومي بهرس الثوم، ثم ضعيه في الخلاط مع الملح، وعصير الليمون ثم ضيفي إليهم خليط النشا واخلطيهم لكي يصبح الخليط متجانس.
  • ضيفي الزيت بشكل تدريجي إلى الخليط، واستمري في الخلط حتى يتكون خليط كثيف ذو لون أبيض كريمي.
  • عندما تتكون الثومية ضعيها في الثلاجة لكي تتماسك مدة لا تقل عن ساعة.

ثومية شاورما اللحمة

أولاً: المكونات

  • ملعقة صغيرة كمون.
  • 3 فصوص ثوم.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • 3 ملاعق كبيرة طحينة.
  • نصف كوب زيت.

ثانياً: طريقة عمل ثومية شاورما اللحمة

  • ضعي جميع المكونات ماعدا الزيت في الخلاط، واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط متجانس، ثم أضيفي الى الخليط الزيت بشكل تدريجي، وببطء مع استمرار الخفق.
  • عندما يصبح الخليط متماسك وكثيف قومي بتقديمه.

ثومية البطاطس

أولاً: المكونات

  • رشة فلفل أسود، ورشة فلفل أبيض.
  • 2 حبة بطاطس مسلوقة.
  • ربع كوب زيت.
  • 5 فصوص ثوم مهروس.
  • رشة ملح.

ثانياً: طريقة تحضير ثومية البطاطس

شاهد ايضا :خطوات عمل سلطة الأفوكادو

  • قومي بوضع جميع المكونات مع بعضها في الخلاط ماعدا الزيت، ثم استمري في الخلط حتى يصبح الخليط متجانس وسميك.
  • ضيفي الزيت بشكل تدريجي وبطيئ، واستمري في الخلط حتى يصبح الخليط متماسك وكثيف.
  • ضعي الثومية في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لحين الاحتياج لها.









التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *