طريقة عمل الأومليت بطرق مختلفة

طريقة عمل الأومليت بطرق مختلفة

طريقة عمل الأومليت بطرق مختلفة، يتميز بيض الأومليت بأنه طبق خفيف يمكن تقديمه في وجبة الفطور أو العشاء، وصحي ولذيذ وسهل التحضير، ومن الأطباق الشهيرة في جميع أنحاء العالم، ولكل دولة طرق مختلفة لصنع الأومليت، وترجع أصول طبق الأومليت إلى المطبخ التركي، ثم أنتشر في باقي دول العالم، نقدم لكم طريقة تحضير الأومليت التركي، والأومليت الإيطالي بطرق سهلة في المنزل.

شاهد ايضا :طريقة عمل أنواع مختلفة من شوربات الكريمة

الأومليت الإيطالي

أولاً: المكونات

  • كمية زيتون أسود مقطع حلقات.
  • كوب بيض مخفوق.
  • ملعقة ونصف صغيرة فلفل رومي حلو مقطع.
  • ملعقة صغيرة ريحان.
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم.
  • كوب صلصة طماطم.
  • كوب ونصف كوب جبنة ريكوتا.

ثانياً: طريقة التحضير

  • قومي بتنشيف الفلفل الحلو، وشرائح الزيتون من الزيت، والماء باستخدام مناشف ورقية.
  • اخلطي كل من الفلفل الحلو، وجبن الريكوتا، والزيتون، والثوم، والريحان في وعاء واتركيهم.
  • ضعي القليل من الدقيق، وأضيفي إليه البيض المخلوط في وعاء على نار متوسطة، واتركيهم بدون تقليب حتى ينضج الخليط.
  • قومي بإضافة خليط الجبن على نصف الأومليت، وقومي بطوي نصف الأومليت الأخر على خليط الجبن.
  • اتركي الأومليت على نار هادئة لمدة من 2 الى 3 دقائق، حتى يسخن خليط الجبن.
  • ارفعي الأومليت عن النار، ضعيه في طبق التقديم، وضعي على سطحه الجبنة البارميزان، وصلصة الطماطم.

الأومليت الإيطالي

 الأومليت التركي

أولاً: المكونات

  • نصف ملعقة صغيرة الملح.
  • 4 فصوص ثوم امهروس.
  • بيضة.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 4 أكواب طماطم مفرومة ناعماً.
  • حبة بصل مفرومة ناعماً.
  • عرقان بصل أخضر.
  • 3 حبات فلفل أخضر مفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

شاهد ايضا :الدونات بصوص الشوكولاتة والسكر

ثانياً: طريقة التحضير

  • سخني الزيت في وعاء على نار متوسطة.
  • ضيفي البصل، والفلفل الحلو إلى الزيت، وقومي بتقليبهم حتى يذبُل الخليط.
  • ضيفي إليهم البصل الأخضر، والثوم، والطماطم.
  • قومي بتخفيض النار تحت الخليط، واتركيه لمدة 15 دقيقة، مع التقليب كل فترة.
  • عندما تتجانس مكونات الخليط جيداً، ضيفي إليه الفلفل الأسود، والملح.
  • اصنعي فجوة في منتصف الخليط، وضعي فيها البيضة.
  • قلبي البيضة مع باقي الخليط، لكن اتركي الصفار كامل فقط قلبي الزلال ( بياض البيضة).
  • بعد اكتمال نضج البيضة، ضعيها في طبق تقديم،وقدميها.

الأومليت التركي