التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل ستيك الدجاج

طريقة عمل ستيك الدجاج، يُعتبر الستيك من أشهر وأجمل الوجبات السريعة،التى يمكن إعدادها بالعديد من أنواع اللحوم،فيمكن صعنه باللحمة،ويمكن صعنها بالسمك، كما يمكن صنعها أيضاً بالدجاج، وتختلف طرق تحضيره من بلد لأخرى فهناك من يقوم بقليه، ومن يقوم بشوائه، نقدم لكم في هذا المقال طريقة إعداد ستيك الدجاج المشوي، وستيك الدجاج بصلصة الفطر.

شاهد ايضا: خطوات سهلة لإعداد الدجاج الصيني في المنزل

ستيك الدجاج المشوي

أولاً: مكونات ستيك الدجاج المشوي

  • 4 فصوص ثوم مفروم.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • 4 صدور دجاج خالية من الجلد.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة بابريكا.
  • ملعقة أوريجانو.
  • 4 ملاعق سكر بني.

ثانياً: خطوات عمل ستيك الدجاج المشوي

  • تسخين الفرن على درجة 230 درجة.
  • ادهنى صينية بقليل من الزيت، أو يمكنك تبطين الصينية بورق فويل ودهنه بالزيت.
  • قومي بتسخين الزيت وقلي الثوم فيه حتى يصبح طرياً.
  • أضيفي الأوريجانو، والسكر، والبابريكا إلى الثوم وقلبيهم جيداً.
  • ضعي صدور الدجاج في الصينية وتبليها بالتتبيلة السابقة، وضيفي إليهم الملح، والفلفل الأسود.
  • ادخلى الدجاج إلى الفرن لمدة من 15 د لـــ 30 د عند نضجه بشكل كامل وخروج السوائل منه.
  • يمكن تقديم الستيك المشوي بعد خروجه من الفرن وتقديمه بجانب الخضروات المشوية أو الأرز الأبيض.

ستيك الدجاج بصلصة المشروم

أولاً: المكونات

  • نصف ملعقة ملح.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • 4 صدور دجاج.
  • 3 فصوص ثوم.
  • ربع ملعقة بابريكا.
  • لتحضير صلصة المشروم: 3 ملاعق كبيرة دقيق،ربع كوب ماء، علبة فطر، 3 أكواب حليب، 2 ملعقة زيت، نصف ملعقة ملح.

شاهد ايضا: طريقة عمل كفتة داوود باشا

ثانيا: خطوات عمل ستيك الدجاج بصلصة المشروم

  • سخني الزيت على نار هادئة ثم ضيفي إليه الثوم المهروس وقلبيه حتى يلين.
  • ضيفي كل من الملح، والفلفل الأسود، وصدور الدجاج، والبابريكا، إلى الثوم المهروس الذي تم قليه وقلبي الدجاج جيداً مع التتبيلة حتى يتم تحمير الدجاج واختلاطه جيداً بالتتبيلة.
  • قومي بتحضير الصلصة عن طريق وضع القليل من الزيت، والفطر، والماء، والملح في وعاء وقلبيهم جيداً لمدة دقيقتين، ثم ضيفي إليهم الحليب، و الدقيق حتى تتكون صلصة سميكة ومتماسكة.
  • ضعي الدجاج في طبق التقديم، ثم اسكبي عليه صوص المشروم وقدميه ساخناً بجانب معكرونة أو أرز أبيض.