طريقه عمل روستو الديك الرومي

يعتبر الديك الرومي من أكثر الأطباق الرئيسية تفضيلا لدى الكثيرون، حيث يتميز بطعم رائع يحبه الكبير والصغير، ويتم تقديمه في الولائم و المناسبات، و يحضر في كثير من بلاد العالم، ويتم حشو الديك الرومي بالأرز المبهر بخلطة مميزة من البهارات و المكسرات ويتم شوائه في الفرن، الا أنه يمكن اعداده بطريقة سهلة وتحميره بالصلصة و البهارات، وطبق اليوم روستو الديك الرومي يمتاز بالسهولة في التحضير بجانب مذاقه الطيب بالاضافة الى ان الديك الرومي يحتوي على فوائد عديدة منها زيادة في نسبة البروتينات و الحديد، كما يحتوي على نسبة قليلة من الدهون.

طريقة عمل أشهى أطباق سلطات متنوعة

طريقه عمل روستو الديك الرومي

روستو الديك الرومي
  1. نظفي الديك جيدا بالدقيق والملح والخل ثم صفيه من الماء، ورشي عليه ملح وفلفل
  2. احشي الفريك باستخدام حشو الفريك على الطريقه المصريه او استخدام حشوه الخبز
  3. وبعداذا لم ترغبي في حشوه الديك يفضل حشو الحوصله فقط حتى يبدو الديك مستديرا عند تقديمه صحيحا على المائده

طريقة عمل الدونتس الملون في البيت

طريقه عمل حشوه الديك الرومي

روستو الديك الرومي
  1. اذا استخدمت الفريك، فاغسلي كميه مناسبه منه ثم صفيه من الماء و حمريهم في ملعقه كبيره من السمن لمده خمس دقائق وبعدها تبليه بالملح والفلفل
  2. اما اذا استخدمت حشوة الخبز في استخدمي ربع كوب من الزبده او السمن ثم 6 فنجان من الخبز الفينو البايت المقطع مكعبات صغيره و بصله مفرومه وملعقتين كبيره بقدونس مفروم
  3. تبلي الخليط كله بالملح والفلفل ثم احشي الديك بالخلطة
  4. بعد حشو الديك افرشي في صاج طبقتين او ثلاثه من ورق الفويل السميك وضعيه علي الديك وصدره الى اعلى وغطي الصدر بورق الفويل المدهون جيدا من الداخل بالسمن
  5. لفي عليه الورق المفروش على الصاج بحيث يغطي تماما وهذا يساعد على حبس البخار ونضج الديك من الداخل
  6. يمكنك فرش الصاج بالورق الفويل ثم ضعي الديك عليه وغطي الصاج كله جيدا حتى لا تتسرب الابخرة بورق الفويل المدهون جيدا بالسمن
  7. ادخل الديك في فرن شديد الحراره لمده ساعه ثم اهدئي الحراره الى درجه متوسطه واتركي الديك باقي المده المقرره لطهي تبعا للوزن
  8. قبل موعد النضج بنصف ساعه اكشفي عن الديك وقومي بعمل اختبار النضج ورشي سطحها بالسمن الساخن من الصاج مع الملح والفلفل واتركيه حتى يحمر وجهه
  9. اخرجي الديك من الفرن واتركيه حتى يبرد ثم قطعيه اما بتشريحه فقط مع الاحتفاظ بشكله او قطعيه ورصيه في طبق التقديم.