التخطي إلى المحتوى
أسهل طريقة لعمل الريش بالصوص

أسهل طريقة لعمل الريش بالصوص، تعتبر الريش من احدي اجزاء اللحم ، وتتميز بأمكانية طهيها بعدة طرق مثل الشوي أو السلق، بجانب طعمها اللذيذ المميز، وأيضاً يمكن تقديمها بجانب عدة صلصات تجعل طعمها مميز أكثر مثل صوص البقدونس،وصوص الصويا،وصلصة الجبن وغيرهم،ولكن يجب الاعتدال في تناول الريش لاحتوائها على العديد من السعرات الحرارية،نقدم لكم خطوات عمل الريش بصوص البقدونس،والريش بالصوص.

شاهد ايضا :طريقة عمل الكوكيز

مكونات الريش بصوص البقدونس

أولاً: مكونات الريش

  • 15 قطعة ريش.
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن.
  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
  • نصف ملعقة كبيرة ملح.

ثانياً: مكونات الصوص

  • 50 جم بقدونس مفروم ناعم.
  • 100 جم جبنة شيدر مفرومة.
  • كوب حليب.
  • 2 ملعقة صغيرة دقيق.
  • نصف ملعقة كبيرة زبدة طرية.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

شاهد ايضا :طريقة عمل دجاج مكسيكي بالليمون والفاصوليا السوداء

خطوات عمل الريش بصوص البقدونس

  • اخلطي الفلفل الأسود وزيت الزيتون والملح والريش في وعاء.
  • ضعي الريش المتبلة في صينية مدهونة زيت، وادخليها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تنضج.
  • ضعي الحليب، والدقيق، والجبنة الشيدر، والفلفل الأسود، والزبدة، والملح في وعاء على النار وحركي حتى تحصلي على صوص متماسك.
  • ارفعي الصوص عن النار، وضيفي إليه البقدونس وحركيهم حتى تتجانس المكونات.
  • ضعي الريش في طبق التقديم بجانب صوص البقدونس والجبنة.

مكونات الريش بالصوص

  • كجم ريش.
  • 6 ملاعق صغيرة كاتشب.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • 4 فصوص ثوم مدقوق.
  • 8 ملاعق صغيرة زيت.
  • 12 ملعقة صغيرة خردل.
  • 4 ملاعق صغيرة عسل طبيعي.
  • 4 ملاعق صغيرة صوص شواء.
  • 2 ملعقة صغيرة خردل.
  • 2 ملعقة صغيرة صوص صويا.
  • 2 ملعقة صغيرة صوص طماطم.
  • نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة كبيرة ملح.
  • نصف ملعقة كبيرة زنجبيل.

خطوات عمل الريش بالصوص

  • اخلطي كل من الثوم، والبصل، وصوص الشواء، والعسل، وصوص الصويا، والكاتشب، وصوص الطماطم، والخردل، والتوابل، والخل، في وعاء عميق وامزجيهم معاً.
  • ضيفي الريش الى التتبيلة السابقة وتبليها وغطى الريش بها ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 8 ساعات.
  • ضعي الريش المتبلة بالصوص في صينية مدهونة زيت وادخليها فرن متوسط الحرارة لمدة لاتقل عن 15 د ،و اخرجيها عندما تتحمر.