التخطي إلى المحتوى
طريقه عمل فطيره الدجاج المفروم مع الكبد والانشون
طريقه عمل فطيره الدجاج المفروم مع الكبد والانشون
يعتبر لحم الدجاج من ألذ اللّحوم المفضلة التي يحب تناولها الجميع، وهي ذات قبول واسع عند الكبار وبخاصة الصغار، وهناك طرق متعددة لتحضير الدجاج منها المقلي او المشوى او المطبوخ ومنها ماهو وصفة اليوم وهي حشوة بداخل العجين، وللدجاج فوائد عديدة، واليوم سنتعرف على طريقة عمل فطيرة الدجاج الرائعة والهشة أيضا ماعليك سواء اتباع الخطوات لصنع هذه الفطيرة الرائعة.

طريقه عمل فطيره الدجاج المفروم مع الكبد والانشون

طريقه عمل فطيره الدجاج المفروم مع الكبد والانشون
طريقه عمل فطيره الدجاج المفروم مع الكبد والانشون
المقادير
  • صدر دجاجه كبيره مخلي
  • ثلاث حبات من كبد الدجاج
  • ثلاث شرائح لانشون او لحم مدخن
  • فص ثوم
  • ربع او نصف فنجان من فتات الخبز
  • 2 ملعقه صغيره فلفل اخضر حلو مفروم وناعم
  • ملعقه كبيره بقدونس مفروم
  • ملح
  • فلفل

طريقة عمل المنتو الحجازي باللحم بأسهل الطرق

مقادير العجينه

  • كوب وربع دقيق
  • نصف ملعقة ملح
  • تلت كوب زبده
  • من ثلاث الى اربع ملاعق كبيره ماء مثلج
  • بياض بيضه

البقلاوة بالفستق الحلبي طعم خطير لن تقاومه

طريقه عمل فطيره الدجاج المفروم مع الكبد والانشون

  1. افرمي الدجاج والكبد واللانشون وفص الثوم معا.
  2. أضيفي للخليط 3 فنجان من فتات الخبز والفلفل الاخضر الحلو والبقدونس وتبلى بالملح والفلفل
  3. اخلطي جميع المكونات جيدا و يمكنك اضافه باقي الكميه فتات الخبز اذا كانت العجينه  طرية اكثر من اللازم
  4. اترك الحشو جانبا لحين تجهيز الفطيره
  5. يوضع الدقيق والملح في اناء العجن ويقطع الزبد الى مكعبات صغيره ويفرك مع الدقيق باطراف اصابعك حتى تختفي الزبده
  6. اضيفي الماء المثلج برشه على الدقيق بالتدريج مع التقليب باستخدام شوكه حتى تتكون لديك كره من العجين
  7. اكمل العجن باليد لمده دقيقه ثم ضعى كره العجينه على لوح مرشوش بالدقيق وافريديه على شكل دائره قطرها 30 سم
  8. ضعي الحشوة في وسط الدائره على هيئه كره وادهنيها ببياض البيض المخفوق
  9. لفي العجينه مع الضغط عليها حتى لا تتركي فراغ بين الفطيره والحشو و تخلصي من قطع العجين الزائده حتى يكون سمك الفطيره واحد حول الكره اقلب القدره على صينيه فرن وزينيه بقطع الفطير الزائده ثم ادهني الوجه ببياض البيضة و كذلك الجوانب
  10. اخبزيها في فرن حرارته متوسطه من 45 الى 50 دقيقه حتى تنضج ويحمر وجهها ثم اتركيها تبرد تماما قبل التقديم
  11. يفضل ان تصنعيها قبل ميعاد تقديم بعده ساعات حتى تكون جاهزه ولا تتكسر اثناء التقطيع، كما يمكن تقديمها صحيحه او تقطيعها الى شرائح حسب الطلب.