التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل كيكة الجوز هند

عمل كيكة الجوز هند ، يحتوي جوز الهند،وزيت جوز الهند على العديد من الفوائد الغذائية، كما يتميز جوز الهند بأنه يدخل في صنع الكثير من الحلويات،والمشروبات،نقدم لكِ اليوم طريقة عمل كيكة جوز الهند.

مكونات كيكة الجوز هند

  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • 2 كوب دقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب ونصف جوز هند.
  • كوب زبدة لينة.
  • ربع كوب حليب جوز هند مجفف.
  • 3 بيضات.
  • .ملعقة ونصف فانيلا سائلة.
  • .كوب حليب.
  • كوب ونصف سكر ناعم.
  • و للتزيين: جوز هند ناعم، 4 ملاعق كبيرة مربى.

شاهد ايضا : آيس كريم بالكيك الاسفنجي وتحضير آيس كريم بحلقات المارينج

طريقة عمل كيكة جوز الهند

  • قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
  • جهزي صينية مستديرة، وادهنيها بقليل من الزيت ثم قومي بتبطينها بورق زبدة ثم رشي على سطحها بعض من الدقيق على جوانبها.
  • انخلي كل من الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، وحليب جوز الهند المجفف، على ورقة، ثم أضيفي إليهم جوز الهند الناعم.
  • قومي بخفق كل من الزبدة، والسكر على سرعة متوسطة بواسطة المضرب الشبكي حتى يصبح المزيج هش، ويميل لونه الى  الأصفر الفاتح.
  • أضيفي البيض تدريجياً إلى المزيج السابق، ثم أضيفي الفانيلا السائلة.
  • أضيفي الحليب السائل إلى خليط الدقيق، والبيكنج باودر واخفقيهم جيداً على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
  • امزجي الخليط السابق مع خليط الزبدة، والسكر، والبيض.
  • ضعي خليط الكيك في الصينية المجهزة مسبقاً، و وزعي الخليط على سطح الصينية بشكل متساوٍ.
  • ادخلى صينية الكيك الى الفرن لمدة من 45 دقيقة الى 50 دقيقة حتى نضج جيداً.
  • بعد نضج الكيكة اخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد.
  • أخرجي كيكة جوز الهند من الصينية، وقومي بوضعها على طبق التقديم،وقومي بمسح سطح الكيكة وجوانبها بالمربى، ولكن يشترط أن تكون الكيكة ساخنة،لتسهيل توزيع المربى قومي بتقليب المربي جيداً بالشوكة حتى يصبح قوام المربى ليناً.
  • قومي بنثر جوز الهند الناعم على المربى حتى يتغطى سطح الكيكة تماماً بجوز الهند(للحصول على مظهر جذاب للكيكة وطعم ألذ يمكنك تحميص جوز الهند بالفرن ليتحول لونه إلى ذهبي قبل نثره على سطح الكيكة).
  •  اتركي كيكة جوز الهند حتى تبرد، ثم قطعيها وقدميها.

error: ممنوع النسخ