التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل كعكة ألاسكا الرهيبة بطبقات الآيس كريم بالخطوات والفيديو
طريقة عمل كعكة الاسكا

كعكة ألاسكا من أشهى الحلويات بل هي من أروع الحلويات التي يمكنك تجربتها، فهي مذاق خاص وتجربة فريدة من الجمال والطعم اللذيذ، حيث يجعلك ترغب لو ان هذه الحلوى لا تنتهي ولا تذهب نكهتها في فمك، انها كعكة الاسكا الرائعة بطبقات الآيس كريم المميزة والتي هي سر هذه النكهة الرائعة.

طريقة عمل كعكة الاسكا

طريقة عمل كعكة الاسكا
طريقة عمل كعكة الاسكا

المقادير

  • كعكه اسفنجية
  • كيلو من الايس كريم فانيليا
  • ربع كيلو من الفراولة او الكرز الطازج او معلب
  • مارينج ويتكون من بياض 3 بيضات و 3 ملاعق ممتلئه سكر

طريقة عمل الهمبرجر البيتي والهمبرجر الاسترالي بخطوات بسيطة جدا

مقادير عمل الكيكة الاسفنجية

  • 4بيضات
  • كوب سكر بودره
  • كوب دقيق
  • ملعقه صغيره بيكنج بودر
  • ملعقه صغيره فانيليا
  • ملعقتين كبيره ماء ساخن

عمل بلح الشام بدون بيض وطريقة صنع كيس حلواني بالفيديو

طريقه تحضير الكيكة الاسفنجية

  • جهزي صينيتان مستديرتان قطر كل منهما 27 سم تقريبا
  • ادهنيهم بالسمن ثم بطنيها بالدقيق جيدا مع مراعاه التخلص من السمن الزائد و الدقيق الزائد
  • اخفقي البيض بالمضرب اليدوي او الكهربائي حتى تتكون رغوه
  • اضيفي السكر واخفقيه جيدا مع البيض حتى يصبح مثل الكريمه ثم اضربيه بالمضرب اليدوي من 25 الى 40 دقيقه أو الكهربائي من 5 الى 8 دقائق
  • يضاف الفانيليا والدقيق مع مسحوق الخبز تدريجيا مع التقليب بخفه بالملعقه الى ان يتجانس الخليط ثم أضيفي الماء الساخن وقلبي بخفه
  • صبي خليط الكيكة في الصينيتين وضعيهما على الرف العلوي لفرن حار على حرارة ( من 350 _ 375) لمده 20 دقيقة او حتى تنضج
  • بعد نضجها اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد تماما
  • لا تطفئي الفرن واجعلي درجه حرارته عالية جدا على 475 درجة وذلك لتقومي بعمل المارينج

خطوات عمل المارينج

*اخفقي بياض البيض حتى يجمد ثم اضيفي اليه السكر تدريجيا واخفقيه جيدا حتى يصبح قوامه سميكا

طريقة عمل كعكة الاسكا بطبقات الايس كريم

طريقة عمل كيكة الاسكا بالشوكولاتة
طريقة عمل كيكة الاسكا بالشوكولاتة
  • استخدمي الكعكه التي سمكها أكبر كقاعده اما الكعكة الاخرى ففرغيها بالسكين واتركي حوالي 3 سم فقط سمك الدائره الخارجيه لتصبح بشكل حلقه توضع على الكعكه الثانية
  • ادهني كعكة القاعدة بمربى الفراوله قبل ان تضعي الكعكه المفرغه فوقها وبذلك تكون الكعكتين ملتصقتين
  • املئي الفراغ الذي بالوسط بالايس كريم ثم رصي الفاكهه ويجب ان تجففي الفاكهه تماما من الماء
  • وزعي المارينج باستخدام الملعقه على كل الوجه بحيث يغطي الايس كريم سطح الكعكة وكذلك كل جوانبها تماما
  • ضعي الكعكة في فرن ساخن جدا لمده ثلاث دقائق فقط حتى ينضج المارينج ويحمر قليلا
  • الدائره الداخلية من الكعكه العلوية التي نزعناها قسميها الى شريحتين
  • ضعي كمية من الايس كريم بسمك 2\1 1سم تقريبا على احدى الشريحتين منها ثم غطيها بالشريحه الاخرى وضعيها في الفريزر لمده ساعتين على الاقل ويجب لفها بورق الفويل حتى لا تتشبع برائحه الماكولات المحيطه بها في الفريزر
طريقة عمل كيكة الاسكا بالفراولة
طريقة عمل كيكة الاسكا بالفراولة
  • وقت تناولها ساوي الاطراف جيدا بسكين حاد وجمليها بالكريم شانتيه و وقطعيها الى شرائح وقدميه.

شاهدي الطريقة من الفيديو التالي

بالفيديو طريقة أخرى لعمل كعكة الاسكا

error: ممنوع النسخ