التخطي إلى المحتوى
طريقة تحضير المحار بطرق متنوعة

طريقة تحضير  المحار ، يعتبر المحار من أشهر المأكولات البحرية التى تُقدم بصفة خاصة في المناطق الساحلية، ويتميز بمذاقه اللذيذ،وامكانية تحضيره بأكثر من طريقة، فيمكن صنعه في هيئة سلطة،أو يدخل ضمن مكونات طبق السي فود،يمكن طهية بجانب أطباق رئيسية،نقدم لكِ طريقة تحضير سلطة المحار، المحار بالصلصة الفرنسية.

سلطة المحار

أولا: مكونات سلطة المحار

  • نصف كجم  محار .
  • فصان ثوم.
  • حزمة بقدونس .
  • 2  ملعقة كبيرة  زيت زيتون .
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • كمية من الزعتر المجفف.
  • جبنة شيدر مبشورة.
  • 3 حبات طماطم.
  • كاري.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

شاهد ايضا :طريقه عمل فطيره الدجاج المفروم مع الكبد والانشون

ثانياً: طريقة تحضير سلطة المحار

  • قطعي كل من الثوم،والبصل، والطماطم.
  • سخني زيت القلي في مقلاة على نار متوسطة، وقومي بقلي الثوم، و البصل و حركيهم سوياً جيداً
  • قومي بأضافة الطماطم الى البصل، والثوم، ثم رشي كمية من الملح و الفلفل الأسود، و أيضاً كمية  من الزعتر المجفف.
  • حركي الخليط السابق جيداً ثم اتركيه على نار منخفضة الحرارة، لمدة عشر دقائق، حتى يتكون لديكِ خليط متجانس، ومتماسك.
  • قومي بتنظيف المحار جيداً،إذا لم تحضريه منظف جاهز.
  • افرمي البقدونس جيداً، وقومي بإضافتها هي،والمحار إلى خليط الطماطم، والبصل، والثوم.
  • أضيفي إلى المحار، والبقدونس، والبصل، كل من الفلفل الأسود،والكاري، والملح ( الكمية حسب الرغبة) ، وضعي الخليط على النار ليتم طهيه لمدة 5 د.
  • ابعدي المحار عن النار، وقومي برصه في صينية، ثم أضيفي الجبنة الشيدر المبشورة إلى قواقع المحار.
  • ادخلي صينية المحار إلى الفرن، ودعي المحار حتى ينضُج لمدة 5 د.

المحار بالصلصة الفرنسية

أولاً: المكونات

  • 500 جم محار.
  • نصف فص ثوم مفروم.
  • مكونات الصلصة الفرنسية: خل، فلفل أسود، عصير ليمون، ملح، زيت.

ثانياً: طريقة تحضير المحار بالصلصة الفرنسية

  • اسلقي المحار في الماء المغلي، وأضيفي إليه الملح، اتركيه في الماء لمدة 5 دقائق.
  • لتحضير الصلصة الفرنسية: امزجي كل مكوناتها جيداً مع بعضها البعض،حتى تتكون لديكِ صلصة متماسكة.
  • صفي المحار من الماء،ثم ضعيه في وعاء يمكن اغلاقه،واسكبي الصلصة الفرنسية،والثوم المهروس على المحار.
  • غطي وعاء المحار، وقومي برجه،لكي يمتزج المحار جيداً بالصلصة الفرنسية.
  • ضعي وعاء المحار في الثلاجة ليبرد،ثم قدميه.

 

error: ممنوع النسخ