التخطي إلى المحتوى
طريقة تحضير ديناميت الدجاج بالصلصة الحارة

ديناميت الدجاج بالصلصة الحارة ،هناك طرق عديدة لطبخ صدور الدجاج منها الشيش طاووق،وغيره، ويرجع ذلك إلى الفوائد الغذائية لها،وأنها أقل دسماً من باقي أنواع اللحوم، وباقي أجزاء الدجاج الأخري، وأقلهم احتوائاً على الدهون الضارة التى ترفع من نسبة الكوليسترول في الدم، نقدم لكم اليوم إحدى طرق طهي صدور الدجاج وتحديداً المقلية، سنقدم لكم اليوم طريقة تحضير ديناميت الدجاج بالصلصة الحارة.

مكونات ديناميت الدجاج

  • 2 ملعقة كبيرة خل تفاح.
  • رشة ملح.
  • 4 صدور دجاج بدون عظم.
  • رشة فلفل أسود.
  • بيضتان.
  • كوب دقيق.
  • ملعقة ثوم مطحون.
  • ملعقة بصل مطحون.
  • زيت للقلي.
  • مكونات الصلصة: 2 ملعقة كبيرة خل تفاح، نصف كوب مايونيز، 2 ملعقة كبيرة ماء، ملعقة دقيق ذرة، رشة ملح، 2 ملعقة عسل، 3 ملاعق سكر، 2 ملعقة صلصة حارة، ملعقة شطة، ملعقة صلصة صويا.

طريقة تحضير ديناميت الدجاج بالصلصة الحارة

  • قطعي صدور الدجاج إلى قطع مربعة باحجام متساوية.
  • ضعي خل التفاح في فنجان، وأضيفي إليه الفلفل الأسود، الملح، وقلبي المكونات لحين امتزاجها.
  • اسكبي خليط خل التفاح على قطع الدجاج وتبليها به واتركيها في التتبيلة لمدة 30 د حتى تتشربها.
  • أضيفي إلى الدجاج المُتبل الثوم، والبصل المطحون، واخلطيهم جيداً مع الدجاج.
  • سخني زيت القلي على نار متوسطة.
  • قومي بخفق البيضتان في وعاء، ورشي طبقة دقيق على طبق.
  • قومي بغمس قطع الدجاج من جميع الجوانب في البيض المخفوق ثم قلبي قطع الدجاج في الدقيق حتى يغطيها بالكامل مع مراعاة عدم المبالغة في هذه الخطوة.
  • ضعي قطع الدجاج في الزيت المسخن مسبقاً حتى تنضج ويتحول لونها إلى الذهبي.
  • تترك قطع الدجاج على مناشف بعد اخراجها من الزيت حتى تمتص الزيت منها.
  • لتحضير الصلصة: ضعي الماء، والخل في فنجان وذوبي فيهم دقيق الذرة، وضعي هذا المزيج في وعاء على نار هادئة، وأضيفي إليهم رشة الملح، المايونيز، ثم أضيفي إليهم السكر، والشطة وقلبي الصلصة باستمرار لكي لا تحترق الصلصة، وأضيفي إلى الخليط صلصة الصويا،والعسل، والصلصة الحارة واستمري في التقليب حتى تتكون لديكِ صلصة متجانسة،ومتماسكة.
  • رصي قطع الدجاج في طبق التقديم،واسكبي فوقها الصلصة،قدميها ساخنة.