التخطي إلى المحتوى
أسهل طريقة لعمل الكنافة بالمانجو والكاسترد

الكنافة بالمانجو، تُعتبر الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية المنتشرة في كافة الدول العربية، ويرجع سبب شهرتها وانتشارها إلى سهولة إعدادها في المنزل، ورخص ثمنها، وطعمها اللذيذ الذي يشجع ربات البيوت على صنعها،يمكن صنع الكنافة بعد طرق فيمكن صنعها بالجبنة ، أو بالمهلبية، وسنقدم لكم اليوم طريقة تحضير الكنافة بالمانجو،الكنافة بالمانجو والكاسترد.

مكونات الكنافة بالمانجو

  • 500 جم كنافة.
  • كوب سكر بودرة.
  • كوب سمنة ساخنة.
  • كوب كريمة خفق باردة.
  • 300 جم مانجو مقطعة مكعبات.
  • قطر ( حسب الرغبة).

طريقة تحضير الكنافة بالمانجو

  • اخفقي الكريمة مع 4 ملاعق صغيرة سكر حتى يصبح الخليط سميك.
  • افركي الكنافة مع السكر،السمنة الساخنة،وقومي برص نصف كمية الكنافة في قاع الصينية، وادخليها الفرن حتى تتحمر من جميع الجوانب.
  • اخرجي الصينية من الفرن،واسقيها بنصف كمية القطر،كرري هذه الخطوة مع باقي كمية الكنافة.
  • ادهني الجزء الأول من الكنافة بالكريمة،ورصي فوقها قطع المانجو،ثم ضعي كمية الكنافة المتبقية على طبقة الكنافة الأولي و قطع المانجو،ثم زيني سطح الكنافة بكمية الكريمة الأخرى،وقطع المانجو المتبقية.

كنافة المانجو

مكونات كنافة المانجو والكاسترد

  • ربع كجم كنافة.
  • علبة جيلي أبيض.
  • 100 جم بودرة كريمة خفق.
  • علبة كاسترد.
  • ربع كجم كريمة سائلة.
  • 200 جم قطر كثيف بارد.
  • 100 جم سمنة.
  • نصف كجم مانجو مقشرة ومقطعة لشرائح.
  • 50 جم سكر بودرة.

طريقة تحضير كنافة المانجو والكاسترد

  • فتتي الكنافة لقطع صغيرة،ثم اتركيها لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة لكي تنشف.
  • أضيفي إلى الكنافة كل من السمنة،والسكر البودرة،واخلطيهم جيداً.
  • ضعي ثلثي كمية الكنافة في قاع الصينية، وزعي باقي الكمية على حواف الصينية.
  • ادخلي صينية الكنافة إلى فرن مسخن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
  • اخرجي الصينية من الفرن وصبي عليها القطر البارد فور خروجها مباشراً من الفرن.
  • حضري الكاسترد طبقاً لمعلومات التحضير المدونة خلف مغلف الكاسترد،واتركيه ليبرد.
  • اخفقي جيداً كريمة الخفق مع الكريمة السائلة،وأضيفي هذا الخليط إلى الكاسترد،واخلطيهم جيداً معاً.
  • اسكبي خليط الكاسترد على الكنافة و وزعيه على سطح الكنافة.
  • حضري الجيلي حسب التعليمات الموجودة خلف الغلاف.
  • قومي بتزيين الكنافة والكاسترد بشرائح المانجو المقطعة،واسكبي عليهم الجيلي الأبيض الذي قمتي بتحضيره.