التخطي إلى المحتوى
طرق تحضير أنواع مختلفة من المربى

أنواع مختلفة من المربى، المربى عبارة عن وسيلة يتم بها حفظ الفاكهة، وتخزينها لفترات طويلة، ويمكن صنع المربى من جميع الفاكهة وتحديداً الموسمية حتى يتم تخزينها وتناولها في غير موسمها، وتوجد أنواع مختلفة من المربى منها: مربي الخوخ ، مربى الفراولة، مربى الكرز، وغيرهم. نقدم لكم اليوم بعض أنواع المربى، مربى المشمش، ومربى التين، ومربى التفاح

شاهد ايضا :طريقة طهي فواكه البحر

مربى المشمش

أولاً: المكونات

  • 500 جم سكر.
  • عصير ليمونة كبيرة.
  • 1 كجم مشمش منزوع النوى ومقطع أنصاف.

ثانياً: طريقة التحضير

  • انقعي المشمش في وعاء عميق مع عصير الليمونة،والسكر لمدة 24 ساعة وتقليبه من حين لآخر، للتأكد من مزج السكر مع المشمش.
  • بعد نقع المشمش ضعيه على نار متوسطة، وعندما يبدأ في الغليان قومي بتخفيف النار أسفله، واتركيه لينضج لمدة 10 أو 15 د.
  • انزعي الرغوة المتكونه على سطح وعاء المشمش بملعقة،وقومي بتقليبه.
  • ارفعي مربى المشمش عن النار واتركيها لتبرد،ثم احفظيها في أوعية محكمة الغلق في الثلاجة.

مربى التفاح

أولاً: المكونات

  • 4 ملاعق صغيرة عصير ليمون.
  • كيلو ونصف سكر.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • 1 كجم تفاح.

ثانياً: طريقة التحضير

  • اغسلي التفاح، واخليه من البذر.
  • قومي ببشر التفاح، وأضيفي إليه السكر واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
  • ضعي خليط التفاح فى وعاء على نار هادئة وأضيفي إليه عصير الليمون،واتركيه حتى يغلي ويصبح الخليط كثيفاً.
  • أضيفي القرفة إلى المزيج، وقلبي جيداً.
  • ارفعي المربى عن النار، واتركيها حتى تبرد، ثم احفظيها في أوعية محكمة الغلق.

مربي التفاح

مربى التين

أولاً: المكونات

  • 1 كجم تين.
  • 500 جم سكر.
  • 2 كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون.

ثانياً: خطوات التحضير

  • لتحضير قطر المربى: ضعي كوبين من الماء، والسكر في وعاء على النار،اتركي مزيج السكر والماء حتى يغلي، ويصبح المزيج قوامه سميك.
  • اغسلي حبات التين جيداً، ضيفيها إلى القطر الذى قمتي بتحضيره،واخفضي النار تحت الوعاء، وقلبي التين بإستمرار ولكن احذري من عدم هرسه.
  • ازيلي الرغوه عن سطح وعاء التين.
  • عندما يصبح لون المربى عسلي، ضيفي إليها عصير الليمون،واتركي المربى على النار لمدة 5 دقائق،ثم ارفعيها عن النار،واتركيها لتبرد.
  • اسكبي مربى التين في أوعية محكمة الغلق وقومي بحفظها.

مربي التين