التخطي إلى المحتوى
خطوات عمل كيكة البرتقال

كيكة البرتقال، يعتبر الكيك من أسهل وأشهر الحلويات، التى يمكن صنعها وتزيينها بالكثير من الطريق، وأضافة العديد من الحشوات التى لا يشترط أن تكون حشوات حلوة مثل الكيكة المحشوة شوكولاتة أو فواكه، و في بعض الأوقات تكون مالحة مثل كيكات الجبن (تشيز كيك) ، ويمكن صنعها في المنزل بإستمرار؛ لتوافر مكونات الكيكة في جميع البيوت، نقدم لكِ خطوات عمل كيكة البرتقال.

مكونات كيكة البرتقال

  • كوب سكر.
  • رشة ملح.
  • 2 كوب دقيق.
  • كوب زيت.
  • ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
  • 5 بيضات.
  • كوب عصير برتقال.
  • ملعقة كبيرة برش برتقال.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.
  • مكونات صلصة البرتقال: ملعقة صغيرة برش برتقال، كوب ونصف سكر بودرة، قطرتان من لون طعام برتقالي، 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال.

طريقة تحضير كيكة برتقال

  • انخلي الدقيق ثم ضيفي إليه الملح، والبيكنج باودر.
  • اخلطي السكر، والبيض في الخلاط ثم قومي بإيقاف المضرب الشبكي، ثم اضبطيه على سرعة متوسطة واكملي الخفق حتى يتكون خليط فاتح اللون.
  • ضيفي إلى وعاء المضرب الشبكي كل من الزيت وعصير البرتقال، واخلطيهم على سرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط جيداً ، ثم أضيفي هذا الخليط إلى خليط الدقيق، والملح وامزجيهم معاً ثم أضيفي اليهم الفانيلا، و مبروش البرتقال واخلطي المكونات جيداً.
  • ضعي ورق الزبدة في صينية مستطيلة، وضعي فيها خليط كيكة البرتقال.
  • ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ولمدة 45 دقيقة حتى ينضُج الكيك ويميل لونه إلى الذهبي.
  • لتختبري إتمام نضج الكيك اغرزي سكينة في الكيكة اذا خرجت نظيفة بدون عجين ملتصق يكون الكيك قد نضج.
  • بعد نضج كيكة البرتقال اخرجيها من الفرن،ثم اتركيها على شبك معدن لمدة دقائق لكي تبرد تماماً، قومي بإزالة ورق الزبدة، وضعي كيكة البرتقال في طبق التقديم.
  • لتحضير صلصة البرتقال: ضعي كل من برش البرتقال، ولون الطعام البرتقالي، وعصير البرتقال، في وعاء عميق، ثم قومي بتقليب جميع المكونات بالشوكة حتى تتكون صلصة متماسكة ناعمة، بقوام أشبه بقوام العسل، قومي بتوزيعها على الكيكة لتزيينها، ويمكن تزيينها أيضاً بواسطة رش بعض من البرتقال المبشور على كيكة البرتقال.