التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل

قرع العسل بالبشاميل ، يحتوي قرع العسل على العديد من الفوائد الغذائية نظراً لاحتوائه على نسبة  كبيرة من الحديد والبروتينات والفيتامينات، ويمكن صنعه بعدة طرق فقد يتم صنعه مالح أو حلو على حسب رغبة كل شخص، وقد قدمنا لكم من قبل لكم من قبل خطوات عمل قرع العسل الحلو بالزبيب والجوز الهند  ، وسنقدم لكِ أيضاً اليوم  خلال هذا المقال خطوات عمل قرع العسل المالح بالبشاميل.

مكونات قرع العسل بالبشاميل

  • 3 أكواب ماء.
  • 3 كجم قرع عسل.
  • ربع كوب سكر.
  • 2 ملعقة صغيرة سمنة.
  • ربع كوب بقسماط.
  • مكونات البشاميل: ربع كوب دقيق، ربع ملعقة صغيرة قرفة، 4 ملاعق كبيرة زيت، 2 كوب حليب، ملعقة كبيرة ماء زهر.
  • مكونات الحشو: ربع كوب جوز مبشور، ربع كوب جوز هند، ربع كوب زبيب، ربع كوب لوز مبشور.

طريقة تحضير قرع العسل بالبشاميل

  • قشري قرع العسل، وقطعيه مكعبات، ثم ضعيه في وعاء على نار متوسطة وضيفي إليه الماء، والسكر، واتركي قرع العسل حتى يلين.
  • احتفظي بكوب ماء من السلق، وقومي بتصفية قرع العسل من الماء.
  • سخني الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم ضيفي إليه الدقيق، وقلبيه بملعقة خشب حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
  • ضيفي إلى الدقيق مية السلق، والحليب وقلبي الخليط باستمرار حتى تتكون صلصة متجانسة، وسميكة، واتركي المزيج دقيقتين حتى يغلي، ثم ضيفي إليه القرفة، وماء الزهر.
  • اخلطي كل من جوز الهند، والزبيب، الجوز، اللوز في وعاء عميق وامزجيهم جيداً.
  • جهزي الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180، وتثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن، ثم قومي بدهن طاجن للفرن بالزبدة ، ورشي بعض من البقسماط على جوانب الطاجن وحوافه.
  • وزعي ربع كوب من البشاميل في قاع الطاجن، ثم وزعي عليها نصف كمية القرع المسلوق، ووزعي عليه الحشو، ثم اسكبي ربع كوب بشاميل مرة أخري، وباقي كمية القرع، ثم باقي البشاميل، ورشي على السطح بعض من البقسماط.
  • ادخلي الطاجن إلى الفرن لمدة 20 دقيقة، حتى ينضُج و يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
  • يقدم قرع العسل بالبشاميل ساخن أو بارد.