التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل أنواع مختلفة من شوربات الكريمة

أنواع مختلفة من شوربات الكريمة،تدخل الكريمة في العديد من الأكلات، وأشهرها الشوربات حيث توجد أنواع عديدة من شوربات الكريمة، نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل شوربة الكريمة بالشبت، شوربة الكريمة بالفطر، شوربة الكريمة بالدجاج.

شوربة الكريمة بالشبت

أولاً: المكونات

  • 3 ملاعق كبيرة دقيق.
  • نصف كوب شبت مفروم.
  • كوبان لبن.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • قرفة.
  • مستكة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

ثانياً: طريقة تحضير شوربة الكريمة بالفطر

  • قومي بتحمير المستكة في الزبدة، ثم أضيفي إليها ملعقة دقيق،وقلبيهم ثم أضيفي إليهم اللبن بالتدريج.
  • ضيفي المرق وقومي بإذابة باقي كمية الدقيق،ثم أضيفي إليهم الفلفل الأسود،والملح،والشبت المفروم، قومي بتقلبيهم ثم اتركي الشوربة لتغلي.
  • قدميها ساخنة مع بعض من الشبت المفروم على سطحها لتزيينها.

شوربة الكريمة بالفطر

أولاً: المكونات

  • 10 جم ثوم مفروم.
  • 20 جم بقدونس مفروم.
  • 500 ملل كريمة.
  • 20 جم زعتر.
  • 80 جم بصل مقطع.
  • 750 ملل مرق خضروات.
  • 600 جم فطر مقطع.

ثانيا: طريقة تحضير شوربة الكريمة بالفطر

  • قومي بتشويح نصف مقدار الفطر والبصل حتى يذبل في كمية من الزيت،ثم أضيفي إليهم الثوم وقومي بتشويحه أيضاً لمدة دقيقة.
  • أضيفي الكريمة،والمرق الى الخليط السابق ثم قومي بتغطية الوعاء واتركيه لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
  • ضيفي إلى الخليط باقي كمية الفطر،وقلبي الخليط جيداً،واتركيه حتى يغلي لدقائق.
  • قدمي الشوربة ساخنة.

 

شوربة الكريمة بالدجاج

أولاً: المكونات

  • بصلة مفرومة.
  • كوب كريمة.
  • فص ثوم.
  • ملعقة كبيرة دقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس.
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
  • علبة ذرة.
  • 3 أكواب مرق دجاج.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 4 حبات مشروم مفروم.
  • 2 قطعة فيليه دجاج مقطعتان مكعبات صغيرة.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ثانياً: طريقة تحضير شوربة الكريمة بالدجاج

  • اضيفي كل من الثوم، والزنجبيل،والبصل إلى زبدة تم تسخينها حتى يصبح الخليط ذهبي،ثم ضيفي إليهم قطع الدجاج وقلبيهم سوياً حتى ينضج الدجاج ويجف.
  • اضيفي إلى الخليط كمية المشروم وقلبيه حتى يذبُل.
  • اضيفي إلى الخليط الدقيق، ومرق الدجاج،والملح، والفلفل الأسود، والذرة حتى تغلى الشوربة ثم غطي الوعاء واتركي الشوربة تغلى لمدة 10 د.
  • اضيفي الكريمة إلى الشوربة واتركيها تغلى لمدة دقيقة،قدميها ساخنة مُزينه ببعض البقدونس.