التخطي إلى المحتوى
أسهل طريقة لعمل الدجاج بالكاري

أسهل طريقة لعمل الدجاج بالكاري، طبق الدجاج بالكاري من الأطباق الغير مستحبة عند كثير من الناس، ذلك نظراً لمذاقه الحار فبعض الناس لا تفضل الأطعمة الحارة، كما أن تناوله بكثرة غير محبب للأطفال لنفس السبب، ويعتبر طبق الدجاج بالكاري من الأطباق المنتشرة في كثير من الدول وكل دولة لها طريقة خاصة بها في صنعه، فهناك من يقوم بتحضيره بالدجاج منزوع العظم،وهناك من يقوم بصنعه بالدجاج الكامل الغير منزوع العظم،كما يمكن طهي العديد من الأطباق بجانبه، فيفضل بعض الناس تناوله بجانب الأرز البسمتي بمختلف أنواعه،وهناك من يفضل تناوله بجانب أى نوع معكرونة.

مكونات الدجاج بالكاري

  • عصير ليمونة واحدة كبيرة.
  • دجاجة كاملة مخلية من العظم، ومقطعة قطع متوسطة الحجم.
  • رأس ثوم متوسطة الحجم.
  • ملعقة خردل.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة كاري.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • بعض البهارات السادة.
  • ورقة غار.
  • حبهان.
  • نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً.

ملحوظة: المقادير السابقة تكفي لأربع أفراد فقط.

طريقة تحضير الدجاج بالكاري

  • قومي بغسل قطع الدجاج، وقومي بإزالة كل من الجلد، والدهون الموجودة تحت طبقة الجلد، وذلك بواسطة بعض من الخل، والملح.
  • اهرسي فصوص الثوم جيداً ليصبح ناعماً، وقومي بخلطه مع البقدونس، وزيت الزيتون، وعصير الليمون واخلطي جيداً كل هذة المكونات مع بعضها.
  • قومي بوضع البهارات، والتوابل، والخردل مع البقدونس، والثوم، وزيت الزيتون وعصير الليمون ثم حركي الخليط جيداً حتى يصبح خليط متجانس.
  • قومي بتتبيل الدجاج بالخليط الذي قمتي بتحضيره،واتركي الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة حتى يمتص نكهات الخليط جيداً.
  • قومي بتوزيع الدجاج على الصينية، واسكبي على صينية الدجاج كوب ماء بارد،ثم قومي بتغليف الصينية بورق قصدير.
  • تُترك الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
  • بعد التأكد من نضج الدجاج اخرجيه من الفرن،ثم قومي بتحميرة من كل الجوانب لضمان حصول الدجاج على اللون الذهبي في كل الاتجاهات.
  • قومي بوضع الدجاج بالكاري في طبق للتقديم، ويمكنك تقديم الدجاج بجانب بعض من الأرز الأبيض،أو أي نوع من البطاطس محمرة كانت أو مطبوخة و أي نوع من السلطات للحصول على وجبة شهية متكاملة.

error: ممنوع النسخ