التخطي إلى المحتوى
خطوات سهلة لإعداد الدجاج الصيني في المنزل

خطوات سهلة لإعداد الدجاج الصيني،تختلف طريقة إعداد الدجاج من بلد لأخرى حسب ذوق الأشخاص،وللدجاج أهمية كبيرة لجسم الإنسان لاحتوائه على بروتين، سنقدم لكم طريقة إعداد الدجاج الصيني بالخضار، والدجاج الصيني بصلصة الصويا.

مكونات الدجاج الصيني بالخضار

  • 2 حبة طماطم.
  • 2 قطعة صدور دجاج بدون عظم مقطعة مكعبات.
  • 8 حبات جزر مقطعة أصابع.
  • 2 حبة بصل مقطعة شرائح.
  • 8 حبات فلفل مقطع مكعبات.
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة صويا.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • 4 ملاعق صغيرة نشا.
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة.
  • 2 ملعقة صغيرة بهارات متنوعة.
  • 2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • ملح.
  • نصف كوب ماء.

طريقة تحضير الدجاج الصيني بالخضار

  • ضعي الدجاج والبصل في وعاء به زيت وقلبيهم، وأضيفي إليهم الجزر والفلفل ، والهيل والقرفة، والملح والبهارات، وقلبيهم لمدة دقيقة ثم ضيفي إليهم الطماطم وحركيهم لمدة دقيقتين.
  • ضيفي الماء إلى الدجاج، ثم ضيفي صلصة الصويا وحركيهم.
  • قومي بإذابة النشا في الماء وضيفيه إلى الدجاج، وحركي الدجاج في الوعاء حتى ينضج، وتصبح الصلصة كثيفة.
  • بعد نضج الدجاج ضعيه في طبق تقديم مع الخضار والصوص، ويمكن تقديم أرز أبيض بجانبه.

مكونات الدجاج الصيني بصلصة الصويا

  • 8 جزرات مقطعة مكعبات.
  • 12 صدر دجاج بدون عظم مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
  • 2 حبة فلفل رومي أصفر مقطع مكعبات.
  • 2 حبة فلفل رومي أحمر مقطع مكعبات.
  • 2 حبة فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات.
  • 8 ملاعق كبيرة صلصة صويا.
  • 4 ملاعق صغيرة نشا.
  • 6 بصلات مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
  • 6 فصوص ثوم مهروس.
  • 4 ملاعق كبيرة خل.
  • 2 ملعقة صغيرة كمون.
  • 2 ملعقة صغيرة زنجبيل.
  • 2 ملعقة صغيرة كاري.
  • 2 مكعب ماجي.
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 3 أكواب زيت.
  • 2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

خطوات الدجاج الصيني بصلصة الصويا

  • ضعي الزيت في وعاء على النار، وضعي فيها الدجاج والزنجبيل، والثوم وقلبيهم لكي يتحمر الدجاج.
  • أضيفي الفلفل الأحمر، والأصفر، والأخضر إلى الدجاج واستمري في التقليب.
  • أضيفي الجزر و البصل إلى الدجاج واستمري في التقليب.
  • في وعاء منفصل ضعي صلصة الصويا والنشاء، والخل، وقلبيهم جيداً حتى يتجانس الخليط جيداً.
  • ضيفي خليط الصويا للدجاج،وضيفي الملح والبهارات والفلفل،واخفضى درجة الحرارة وقلبي المكونات جيداً حتى تتكون صلصة متماسكة.