التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل بودنج الشوكولاتة

طريقة عمل بودنج الشوكولاتة، يعتبر البودنج واحداً من الحلويات اللذيذة، والخفيفة على المعدة، حيث يحتوي على القليل من السعرات الحرارية ، ويعتبر من الحلويات الصيفية المحببة للأطفال والكبار، ويمكن أن تعتبره الأمهات بمثابة وجبة متكاملة لأطفالها،  يتميز بطعمه اللذيذ ولونه الجذاب، كما يمكن تزيينة بعدة طرق حسب رغبة كل شخص فهناك من يفضل تزيينه بقطع المكسرات المتنوعة، وهناك من يحب تزيينه بقطع الشوكولاتة الصغيرة السادة، ويمكن أن يزين أيضاً بالكريمة والزبيب، كما يتميز أيضاً بسهولة تحضيرة، وسنقدم لكم في هذا التقرير طريقة عمل بودنج الشوكولاتة .

مكونات بودنج الشوكولاتة

  • كوب حليب بودرة.
  • لتر ماء بارد.
  • كوب نشا الذرة.
  • 2 ملعقة ماء زهر.
  • نصف كوب سكر.
  • 5 ملاعق كاكاو.
  • زبيب، وجوز هند، مكسرات متنوعة، قطع شوكولاتة للتزيين.

خطوات عمل بودنج الشوكولاتة

  • ضعي الماء في وعاء عميق وضيفي إليه الحليب البودرة وقلبي حتى يذوب الحليب.
  • خذي كوب من الحليب قبل تسخينه، وضيفي إليه نشاء الذرة وحركى النشا حتى تذوب.
  • ضيفي السكر إلى الحليب والماء وقلبى حتى يذوب السكر.
  • ضيفي إلى الخليط ماء الزهر واتركيه حتى يصل لدرجة الغليان.
  • ضعي بعض من الكاكاو على بعض الحليب وقلبي حتى يذوب الكاكاو، ثم ضيفي خليط الكاكاو إلى خليط الحليب، وحركى حتى تمام التجانس.
  • ضيفي خليط النشا المذاب مسبقاً في الماء إلى خليط الحليب والكاكاو واستمري في التقليب حتى لا تتكتل النشا.
  • استمري في التقليب حتى يصبح قوام الخليط سميكاً.
  • ضعي البودنج بعد ذلك في أطباق تقديم، واتركيه يبرد أولاً في المطبخ ثم ادخليه الى الثلاجة.
  • زينيها بالمكسرات وقطع الشوكولاتة وجوز الهند عند تقديمها، ويُقدم بارداً.

ملاحظات :

1/ عند وضع البودينج للأطفال يراعى عدم وضع مكسرات بسبب صعوبة البلع لديهم، ويفضل تناوله بدون تزيين.

2/ عند تحضير البودنج للأطفال أقل من عمر سنتين يُحضر البودينج بحليب الأطفال.