التخطي إلى المحتوى
سلطات مختلفة بالمعكرونة

سلطات مختلفة بالمعكرونة، المعكرونة من الاكلات المميزة التى يتفق على حبها الجميع،وتتواجد المعكرونة في أشكال متنوعة، كما يمكن طهيها بالعديد من الطرق، حيث يمكن طهيها بالعديد من الصلصات مثل صلصة الطماطم، وصلصة الثوم،وغيرهم،وتدخل أيضاً في صنع الصواني التى تدخل الفرن مثل صينية المعكرونة بالبشاميل،ويمكن أيضاً أن تتواجد المعكرونة في العديد من السلطات مثل سلطة المعكرونة بالباذنجان والشرائح الزيتون الأسود،وسلطة المعكرونة بالفطر، ونقدم لكم طرق إعدادهم.

سلطة المعكرونة بالباذنجان و الزيتون الأسود

أولاً: المكونات

  • كوب باذنجان مقلي،ومقطع مكعبات صغيرة.
  • 2 كوب معكرونة أي نوع تفضليه.
  • كوب جبنة فيتا.
  • ملعقة صغيرة بردقوش.
  • بصلة حمراء متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة.
  • رشة ملح.
  • نصف كوب شرائح زيتون أسود.

ثانياً: طريقة التحضير

  • اسلقي المعكرونة في ماء وملح وقليل من الزيت حتى تنضج،ثم قومي بتصفية المعكرونة.
  • اقلي البصل الأحمر المقطع شرائح لمدة دقيقتين في الزيت حتى يلين.
  • ضعي البردقوش مع الجبنة الفيتا،والبصل المقلي على المعكرونة في وعاء عميق وقلبيها جيداً حتى تمتزج المعكرونة بخلطة البردقوش والجبنة،والبصل.
  • صفي مكعبات الباذنجان جيداً من الزيت وضعيها في وعاء المعكرونة وقلبيهم جيداً.
  • ضعي شرائح الزيتون الأسود، ومكعبات الجبنة الفيتا على وجه المعكرونة وقدميها.

سلطة المعكرونة بالفطر

أولا: المكونات

  • بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ملعقة كبيرة أوريغانو.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • كوب ونصف فطر مقطع شرائح.
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس.
  • 500 جم معكرونة اسباجيتي.
  • 100 جم جبنة بارميزان مبشورة.

ثانياً: طريقة التحضير

  • اسلقي المعكرونة في ماء وملح وقليل من الزيت حتى تنضج وقومي بتصفيتها من الماء، وضعيها في طبق التقديم.
  • قومي بقلي البصل والثوم في قليل من الزيت حتى يلين البصل ثم ضيفي اليهم قطع الفطر المقطعة  شرائح وقلبيهم.
  • في وعاء عميق اخلطي كل من الفلفل الأبيض، والملح، وجوزة الطيب، الاوريغانو،وقلبيهم جيداً ثم أضيفي إليهم البقدونس، وضعي فوقها جبنة البارميزان المبشورة.
  • ضعي القليل من زيت الزيتون على المعكرونة وقلبيها،ثم أضيفي إليها الصلصة التي تم تحضيرها، وقومي بخلط المعكرونة مع الصلصة جيداً وقدميها.