التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الكوكيز

طريقة عمل الكوكيز، يعتبر الكوكيز من الحلويات الغربية التى انتشرت في الفترة الأخيرة، وتتعدد طرق إعداده، وتعتبر من الحلويات المفضلة للكبار والصغار، ويتميز بسهولة صنعه في المنزل كما أنه لا يحتاج وقت طويل لصنعه فيمكنك صنعه في ربع ساعة فقط، لذا يمكنك صنعه باستمرار بدون أى مجهود، ويمكنك أيضاً التغيير في حشوة الكوكيز حسب رغبة أفراد أسرتك فيمكنك استبدال حشوة قطع الشوكولاته التقليدية بالمكسرات أو الفواكه المجففة، ونقدم لكِ أسهل طريقة لعمل الكوكيز في المنزل.

المكونات

  • بيضتان.
  • 2 كوب دقيق.
  • كوب زبدة حلويات.
  • 2 كوب حبيبات شوكولاتة صغيرة.
  • ملعقة فانيلا سائلة أو بودرة.
  • رشة ملح.
  • ملعقة بيكنج باودر.
  • 3/4 كوب سكر.

خطوات عمل الكوكيز

  • ضعي الزبدة في وعاء واتركيها تلين في درجة حرارة الغرفة.
  • ضعي السكر على الزبدة اللينة وأخفقيهم جيداً بواسطة المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي حتى يصبح الخليط طري.
  • قومي بوضع الفانيلا على خليط الزبدة، والسكر واستمري في الخفق.
  • ضيفي البيضة الأولى على الخليط واستمري في الخفق حتى تختفى البيضة تماماً، ثم أضيفي البيضة الثانية واستمري في الخفق.
  • انخلي الدقيق جيداً، ثم ضيفي إليه البيكنج باودر والملح، وامزجيهم جيداً مع الدقيق.
  • ضعي خليط الفانيلا، والدقيق، الملح تدريجياً في وعاء الزبدة والسكر واستمري في الخفق حتى يمتزج الدقيق جيداً مع خليط الزبدة والسكر حتى تحصلي على عجينة الكوكيز.
  • انشري حبيبات الشوكولاتة الصغيرة على عجينة الكوكيز واخلطيهم برفق لتوزيع قطع الشوكولاتة الصغيرة بشكل متساوي في جميع أجزاء العجينة.
  • قومي بتقسيم عجينة الكوكيز لكرات صغيرة بحجم كرة التنس.
  • اضغطي على كرات الكوكيز براحة اليد وبرفق حتى تصبح الكرات الصغيرة مسطحة وتصبح بشكل الكوكيز الجاهز المتواجد في محلات الحلويات.
  • قومي برص الكوكيز في صينية، وادخليها الفرن في درجة حرارة 190 درجة،ولمدة 10 دقائق حتى ينضج بالكامل ويتحول الكوكيز إلى اللون الذهبي.
  • اتركي الكوكيز جانباً حتى يبرد، ثم قومي بتقديمة في أطباق التقديم ويُقدم بجانب مشروبات ساخنة مثل القهوة أو الشاي أو مشروبات باردة.
  • يفضل حفظ الكوكيز في عبوات محكمة الغلق حتى يحافظ على قرمشته ولا يتغير مذاقه.

error: ممنوع النسخ