التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل سوفليه النوتيلا

طريقة سهله لعمل سوفليه النوتيلا، يعتبر السوفليه من ضمن الحلويات الغربية التى انتشرت سريعاً  خاصاً سوفليه النوتيلا ويعتبر من الحلويات التي تمتاز بمذاقها الرائع اللذيذ وسهولة إعدادها حتى في المنزل بالإضافة لشكلها المميز، وسنقدم لكم طريقة اعداد سوفليه النوتيلا،و سوفليه النوتيلا بالكاكاو.

مكونات سوفليه النوتيلا

  • بيضتان.
  • 4 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
  • 4 ملاعق كبيرة شوكولاتة نوتيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
  • نصف كوب مكسرات محمصة.
  • نصف كوب زبدة ( أو أقل حسب الحاجة).

خطوات عمل سوفليه نوتيلا

  • اخفقي البيض والفانيلا السائله في وعاء بواسطة المضرب اليدوي حتى تظهر الفقاعات.
  • ضعي الزبدة في وعاء على نار هادئة حتى تذوب، وأضيفي إليها شوكولاتة النوتيلا واستمري في التقليب حتى تختلط النوتيلا بالزبدة.
  • ضيفي خليط البيض،والفانيلا إلى الخليط السابق، واستمري فى الخفق.
  • ضيفي الدقيق المنخول إلى الخليط مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  • ادهني القوالب المخصصة للسوفليه بزيت أو زبدة.
  • اسكبي الخليط في قوالب السوفليه، وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة،حيث يصبح مشغلاً من الأسفل فقط لمدة لا تقل عن 5 د حتى ينضُج.
  • عندما ينضُج ضعي عليه المكسرات وقدميه.

مكونات سوفليه النوتيلا بالكاكاو

  • صفار بيضتين.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة فانيلا سائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • زلال بيضتين.
  • كوب شوكولاتة نوتيلا.
  • زبدة نباتية.
  • نصف كوب كاكاو.
  • 2 ملعقة جوز هند.

خطوات عمل سوفليه النوتيلا بالكاكاو

  • اخفقي صفار البيض والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي.
  • ضيفي إلى الخلاط الفانيلا والملح، واكملي خفق المكونات.
  • ضيفي شوكولاتة النوتيلا إلى الخليط السابق، واكملي الخفق.
  • في وعاء أخر ضعي زلال البيض واخفقيه بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوام البيض مثلا قوام الكريمة المخفوقة.
  • أضيفي خليط زلال البيض إلى خليط النوتيلا واستمري في الخفق بالمضرب اليدوي أو أى ملعقة عادية.
  • ادهنى قوالب السوفليه بزبدة أو زيت من جميع الجوانب.
  • ضعى ملعقة صغيرة من الكاكاو في قوالب السوفليه ثم اسكبي عليه خليط السوفليه بشكل مستوي.
  • أدخلي القوالب الفرن لمدة 20 د على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج السوفليه.
  • اخرجيه من الفرن ووزعي عليه جوز هند للتزيين وقدميه.