التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل دجاج مكسيكي بالليمون والفاصوليا السوداء
مكونات عمل دجاج مكسيكي بالليمون

نقدم اليوم عبر أحلامي دوت نت وصفة مكسيكية لذيذة وصحية تمامًا ستجعلك أكثر سعادة  فهي تحتوي على الأرز البني في وعاء البوريتو أو تخطي الأرز لتناول كميات أقل من الكربوهيدرات. في كلتا الحالتين سوف تكون في الحب تماما مع هذه الوجبة، نحن نأكل الدجاج معظم الليالي في العشاء  لذلك نحاول دائمًا التوصل إلى وصفات جديدة حتى لا نشعر بالملل. هذا واحد على الرغم من يجري بالتأكيد تكرار. إنها وصفة لم أكن أتعب منها.

دجاج مكسيكي بالليمون
دجاج مكسيكي بالليمون

مكونات عمل  دجاج مكسيكي بالليمون

  • 1 رطل من البطاطا الحلوة ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة (1/2 بوصة)
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، مقسمة
  • نصف كوب من البصل الأحمر المفروم

شاهد ايضاً : طريقة سهلة لعمل عرق اللحمة بصلصة الصويا والخضار

  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم (3 فصوص)
  • 1 (14.5 أوقية) يمكن أن الفاصوليا السوداء ، وتجفيفها وشطفها
  • 1 1/2 كوب ذرة مجمدة
    2 ملعقة صغيرة فلفل حار مسحوق ، مقسمة
  • 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون  مقسم
مكونات عمل  دجاج مكسيكي بالليمون 
مكونات عمل  دجاج مكسيكي بالليمون
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 1 رطل صدور دجاج خالية من العظم ، مكعبة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • 2 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 كوب طماطم كرزية ، نصف
  • 1 الأفوكادو ، مكعبات
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة
  • الأرز البني المطبوخ ، لتقديم (اختياري)
  • 2/3 كوب جبنة كويسو فريسكو المتفتت (اختياري)
مكونات عمل  دجاج مكسيكي بالليمون 
مكونات عمل  دجاج مكسيكي بالليمون

طريقة عمل دجاج مكسيكي بالليمون والفاصوليا السوداء

  • تسخين 2 ملعقة كبيرة زيت مقلاة غير لاصقة 12 بوصة على نار متوسطة. تُضاف البطاطا الحلوة
  • ويُقلّى 3 دقائق. غطيها واتركيها حتى تصبح طرية تقريبًا ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 8 – 10 دقائق (هذا هو المكان الذي أعدد فيه بعض المكونات الأخرى لتحقيق أقصى استفادة من وقتي).
  • أضيفي البصل والثوم وقلّيه (مكشوف) ، دقيقة واحدة. يُضاف الفاصوليا السوداء ، الذرة ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ، 1 ملعقة صغيرة من الكمون
  • فلفل حريف وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اتركي الطهي مع التحريك بشكل متكرر حتى يتم تسخين الذرة حتى تصبح البطاطا طرية لمدة دقيقتين تقريبًا. نقل إلى لوحة كبيرة.
  • الحرارة المتبقية 1 ملعقة كبيرة من الزيت في نفس المقلاة على نار متوسطة عالية.
  • يُضاف الدجاج ، يُتبّل المزيج بباقي الفلفل الحار المتبقي من 1 ملعقة صغيرة من الكمون والملح والفلفل.
مكونات عمل  دجاج مكسيكي بالليمون 
مكونات عمل  دجاج مكسيكي بالليمون
  • اطبخي وانتقلي مرة واحدة في منتصف الطريق ، حتى ينضج الدجاج (يجب أن يسجل المركز 165 درجة) ، حوالي 6 – 7 دقائق.
  • وفي الوقت نفسه ، في وعاء صغير خفقت معا عصير الليمون والعسل. يُعاد مزيج البطاطا الحلوة إلى المقلاة بمجرد طهي الدجاج مع الطماطم والأفوكادو.

شاهد ايضاُ : طريقة عمل الترايفل في المنزل

  • يُضاف خليط الليمون والعسل والكزبرة ويُقلّب المزيج.
  • يُقدم الطبق فورًا فوق الأرز البني إذا رغبت في ذلك ، ثم تُرشّ به كويسو فريسكو إن أردت.