التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل شوربة الفطر بالدجاج والذرة

طريقة عمل شوربة الفطر بالدجاج والذرة، تُستخدم الذرة في كثير من الأطعمة والسلطات والمقبلات، ويُعتبر الهنود من أول الشعوب التى أستخدمت الذرة في طعامهم، ثم انتشرت بعد ذلك في العالم كله على يد الجنود الأوروبيين، وتعتبر دولة المكسيك أكثر دولة منتجة للذرة، ولها فوائد عديدة منها: تحتوى على فيتامينات ب5، ب1، ج، والعديد من الألياف، ونقدم لكم طريقة شوربة الذرة، شوربة الفطر بالدجاج والذرة.

مكونات شوربة الذرة

  • 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة كرفس مفروم.
  • كوب ونصف ذرة.
  • ملعقة كبيرة فليفلة خضراء مفرومة.
  • كوب بطاطس مقطعة مكعبات.
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • كوب بطاطس مقطعة مكعبات.
  • كوب ماء.
  • رشة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
  • 2 كوب حليب خالي الدسم.

خطوات تحضير شوربة الذرة

  • سخني زيت الزيتون في وعاء، واقلي فيه البصل المفروم، والكرفس، والفليفلة الخضراء لعدة دقائق.
  • ضيفي الى الزيت، الذرة والملح والفلفل الأسود،والبطاطس وأكواب المياه والبابريكا.
  • اتركى المزيج يغلي ثم اخفضي النار لتصبح هادئة ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 15 د.
  • ذوبي الدقيق في نصف كوب حليب حتى يذوب تماماً، ثم نضيفه بالتدريج إلى وعاء الخضار ثم ضيفي باقي كمية الحليب.
  • تطهى حتى تتكاثف وتصبح سميكة، وتُقدم الشوربة مزينة بأوراق البقدونس.

مكونات شوربة الفطر بالدجاج والذرة

  • ملعقة كبيرة بقدونس.
  • 2 صدر دجاج بالعظم.
  • 6 أكواب ماء.
  • عصير ليمونتين.
  • جزرة صغيرة مقطعة.
  • 5 حبات فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • بصلة صغيرة مقطعة نصفين.
  • كوب ذرة.
  • فلفل أسود، ملح( للشوربة).
  • ملعقة كبيرة خل.
  • كوب كريمة.
  • 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة مذابة في ماء.

خطوات تحضير شوربة الفطر بالدجاج والذرة

  • ضعي جميع المكونات في وعاء مع الدجاج وقومي بسلق الدجاج حتى ينضج، ثم ارفعي الدجاج من الماء وقومي بتنظيفها من الجلد والعضم، وقطعي الدجاج إلى مكعبات، وصفي المرق وضعيه جانباً.
  • ضعي مرقة الدجاج في وعاء وضيفي إليها الخل،والدجاج، والذرة، والنشا، والكريمة، حتى يصبح قوام الشوربة سميك.
  • ارفعيها عن النار، وقدميها مع عصرة ليمون، ورشة أوراق بقدونس للزينة.