طريقة الشيش طاووك

طريقة الشيش طاووق بالخضروات

طريقة الشيش طاووق، يعتبر الشيش طاووق واحداً من طرق طهي الدجاج المتنوعة، ويتميز عن باقي طرق الطهي بطعمة اللذيذ المميز، الذي ياخذ ريحة وطعم الشواء، ويتميز بشكله الجذاب حيث يدخل في صنعه العديد من الخضروات متعددة الألوان، كما يعد أيضاً من الأكلات الخفيفة التى يُسهل صنعها، كما أنها متاحة لكل الأماكن والمناسبات سواء خارج المنزل أو داخلة، نقدم لكم خطوات عمل الشيش طاووق بالخضروات بسهولة في المنزل.

مكونات الشيش طاووق

  • 4 ملاعق كبيرة زبادي.
  • 4 صدور دجاج بدون عظم مقطع الى مكعبات متوسطة الحجم.
  • 6 ملاعق كبيرة خردل( مستردة).
  • 8 فصوص ثوم مهروسة.
  • رشة ملح.
  • 2 ملعقة خل أبيض أو خل تفاح.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • رشة بابريكا مطحونة.
  • رشة زنجبيل مطحون.
  • رشة فلفل أسود.
  • رشة زعتر.
  • رشة ثوم بودرة.
  • قليل من صلصة الباربكيو ( صلصة المشاوي ).
  • مكونات الشوي: ( 8 حبات طماطم كرزية، 8 حبات بصل صغيرة، 2 حبة فلفل أصفر، 2 حبة فلفل أحمر حلو، 2 حبة فلفل أخضر حلو)، ويُقطع الفلفل الى مكعبات صغيرة.

طريقة تحضير الشيش طاووق

  • اغسلي مكعبات صدور الدجاج جيداً بالماء والخل، ثم صفيها جيداً لتصبح جاهزة لامتصاص التتبيلة التي ستُتبل بها.
  • ضعي مكونات التتبيلة في الخلاط الكهربائي، واخلطيهم معاً بصورة جيدة حتى تتجانس،  ثم صفي مكعبات الدجاج جيداً وتبليها بهذه التتبيله وضعيها داخل كيس بلاستيكي مُحكم الغلق واخلطي الدجاج جيداً مع التتبيلة ، ثم ضعيها في الثلاجة من ساعتين لأكثر، ويفضل تركها ليلة كاملة في الثلاجة.
  • أحضري أسياخ شوي ثم رصي فيها الدجاج، والطماطم والبصل، والفلفل الحلو الألوان حتى يتم شويها في شواية خاصة.
  • بعد رص الدجاج والخضار في الأسياخ توُضع على الشواية وقومي بتقليبها على كل الجوانب بإستمرار، حتى تنضج بالكامل ويمكنك معرفة إكتمال النضج عن طريق الضغط على قطع الدجاج.
  • قومى بتحضير صلصة المشاوي المكونة من ( الفلفل الحلو، والبصل، والطماطم ) قومي بشوي هذه الخضروات ثم اقطعيها بنفس طريقة تقطيع السلطة، وضيفي إليها الملح، الفلفل الأسود،وكمية من الكاتشب،بعض من صلصة الباربكيو .
  • يمكنك تقديم أسياخ الشيش طاووق مع الخبز المحمص، أو الأرز الأبيض، وصلصة المشاوي .