التخطي إلى المحتوى
طريقة سهلة لعمل عرق اللحمة بصلصة الصويا والخضار

طريقة سهلة لعمل عرق اللحمة، يمكن طهي اللحمة بكثير من الطرق سواء كانت مسلوقة أو مشوية بصوص أو بدون صوص، كما يمكن طهي عدة أجزاء من اللحمة فمثلا هناك من يفضل لحمة الكتف، ومن يفضل لحمة الرقبة،أو لحمة الفخذ، ولكل جزء منهم طرق متعددة لطهيه، وسنقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل عرق اللحمة بصوص الصويا والخضار.

المكونات

  • عرق لحمة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 5 فصوص ثوم.
  • 3 حبات بطاطس.
  • 2 ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
  • ملح طعام ( الكمية حسب الرغبة).
  • 3 حبات جزر .
  • 4 حبات بصل أبيض مقطع شرائح.
  • 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات، ومقشرة.
  • 2 حبة كوسا.
  • 2 حبة فلفل أخضر حلو مقطعين.
  • مكونات صلصة الصويا: ( 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا، 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون، ملعقة صغيرة خل أبيض، 2 ملعقة كبيرة صلصة لحمة جاهزة، رشة ملح وفلفل).

شاهد ايضاً : طريقة عمل الحلاوة الطحينية بسهولة في المنزل

خطوات عمل عرق اللحمة بصلصة الصويا والخضار

  • قومي بحشو عرق اللحمة بفصوص الثوم عن طريق ثقب اللحمة بالسكين ووضع فصوص الثوم الكاملة في الأماكن المثقوبة في جميع الأطراف .
  • تبلي اللحمة من الخارج بالبهارات والملح والفلفل الأسود( كمية البهارات تكون حسب الرغبة).
  • قشري الجزر و البطاطس وقطعيهم إلي مكعبات أو إلى شرائح سميكة كبيرة،و قطعي الكوسا بحجم شبيه بحجم البطاطس والجزر.
  • ضعي شرائح الخضروات والبصل، والفلفل المقطع في وعاء واخلطيهم جيداً.
  • ضيفي الطماطم المقطعة مكعبات الى باقي الخضروات.

شاهد ايضاً : طريقة عمل أم علي في المنزل بسهولة

  • ضعي الخضروات في الكيس الكبير المخصص للخبز في الفرن(في حال عدم تواجد كيس مخصص للخبز يمكنك استبداله بصينية فرن مغطاة بورقة من القصدير).
  • افركي عرق اللحمة بصوص الصويا وضعيه مع الخضروات في كيس الخبز أو في الصينية المغطاة بورقة القصدير واتركيه لمدة 15 د لكى تمتزج المكونات مع بعضها جيداً.
  • ضعي عرق اللحمة في الفرن على درجة متوسطة لمدة لا تقل عن ساعة لتتأكدي من نضج اللحمة بشكل جيد.
  • اخرجى عرق اللحمة من كيس الخبز ، وضعيه في الصينية مرة أخرى.
  • عيدي صينية عرق اللحمة إلى الفرن مرة أخرى حتى تتحمر اللحمة من الخارج.
  • يمكنك تقديمها بجانب الرز الابيض او اى نوع أرز أخر.

error: ممنوع النسخ