التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل مربى الخوخ بسهولة في المنزل

طريقة عمل مربى الخوخ، يعد الخوخ من الفواكه الصيفية المحبوبة لدى الكثيرين نظراً لطعمة المميز وفوائدة المتعددة، ومن ضمن هذه الفوائد : خالى من الدهون المشبعة، يحتوي على سعرات حرارية منخفضة لذا لا يتسبب في زيادة الوزن ، يحتوي على مركب الفلورايد الذي يلعب دوراً هاماً في الحفاظ على  تقوية الأسنان وحمايتها من التسوس، وأيضاً من الفواكه الغنية بفيتامين ج المسئول عن تعزيز المناعة وتقويتها،وغني أيضاً بفيتامين أ الذي يساهم في تقوية حاسة البصر، ونستعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل مربى الخوخ وشراب الخوخ في المنزل بسهولة.

 

مكونات مربى الخوخ

  • كيلو خوخ.
  • عصير ليمونة.
  • 750 جم سكر( كميته حسب الرغبة).

خطوات تحضير مربى الخوخ

  • قشري حبات الخوخ،يُستحسن نقع الخوخ بعد غسله في ماء دافئ لكى تقشرية بسهولة من خلال الضغط البسيط عليه، وانزعي النواة من داخل حبات الخوخ.
  • قطعي الخوخ الى قطع متوسطة.
  • ضعي قطع الخوخ في وعاء على النار على درجة حرارة متوسطة وقومي بتقليبها لمدة 15 د، يمكن أيضاً وضعِ جميع المكونات مع الخوخ وتقليبها جيداً حتى تتوزع المكونات بصورة جيدة.
  • بعد طهي الخوخ، اهرسي قطع الخوخ جيداً باستخدام شوكة.
  • بعد هرس الخوخ ضيفي اليه عصير الليمونة ، والسكر واخلطيهم جيداً.
  • ضعي الخليط السابق على نار هادئة مع التقليب المستمر، وتعرفين انه اصبح جاهزاً عندما يلتصق مزيج الخوخ بالملعقة عندما تقومين بإخراجه من الوعاء.
  • اطفئي النار تحت الوعاء واتركيه ليبرد وللحصول على نتيجة أفضل اتركى مربى الخوخ في الثلاجة ليلة كاملة وبعدها ضعيه في وعاء محكم للحفاظ عليه أطول مدة ممكنة.

مكونات شراب الخوخ

  • كيلو خوخ.
  • سكر حسب الرغبة.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

خطوات عمل شراب الخوخ

  • اغسلي الخوخ جيداً وقطعيه الى قطع صغيرة.
  • ضعيه في الخلاط وعليه السكر واخلطيهم جيداً.
  • ضعي الخليط في وعاء على نار هادئة، وقلبيه باستمرار حتى يذوب السكر لمدة 20 د، وضيفي إليه عصير الليمون.
  • يترك حتى يبرد ويعبأ في زجاجات ويحفظ في الثلاجة، وعند الأستخدام ضعي ملعقتين من شراب الخوخ على كوب ماء مثلج واشربية.