التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل لازانيا باللحمة المفرومة بسهوله في المنزل

طريقة عمل لازانيا باللحمة المفرومة،تعتبر اللازانيا من الأطباق الايطالية الشهيرة ، وتتميز بطعمها اللذيذ المميز ، كان أول ظهور لها في كتب الطبخ الإنجليزية، ويمكن طهيها بعدة طرق منها : لازانيا السبانخ ، لازانيا الباذنجان، لازانيا الخضروات، لازانيا الدجاج، لازانيا المأكولات البحرية، لازانيا اللحم المفروم، وعدة طرق أخرى، سنقدم لكم خلال هذا المقال طريقة سهلة لإعداد لازانيا اللحم المفروم في المنزل.

المكونات

  • علبة من معكرونة اللازانيا.
  • عبوة جبنة موزاريلا مبشورة.

مكونات صلصة البشاميل

  • 4 ملاعق كبيرة دقيق.
  • 4 أكواب حليب سائل.
  • رشة فلفل أبيض.
  • ملح.
  • 25 جم زبدة.

مكونات الحشوة

  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 500 جم لحم مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • نصف كوب ماء.
  • 2 ملعقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم.
  • حبة بصل مفرومة.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • 2 ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملح.

خطوات عمل اللازانيا

  • اسلقي اللازانيا في ماء بقي ملح وكمية من الزيت.
  • لتحضير الحشوة: في مقلاة عميقة ضعي القليل من الزيت وسخنيه وأضيفي إليه الثوم المهروس والبصل المفروم وقلبيه وضعي عليهم اللحم المفروم وقلبي حتى تمام النضج، وأضيفي إلى اللحمة المفرومة الملح والأوريغانو ، والبهارات المتنوعة والفلفل الأسود وقلبي، وأضيفي إلى اللحمة والبهارات الماء ومعجون صلصة الطماطم حتى تغلي وتنضج ثم ارفعيها عن النار.
  • لتحضير صلصة البشاميل: ذوبي الزبدة في وعاء عميق متوسط الحجم على نار متوسطة وضيفي إليها الدقيق وحركي بسرعة ، اسكبي الحليب تدريحياً مع التحريك السريع بالمضرب السلك اليدوي حتى يكتمل ذوبان الطحين في الحليب بدون تكتُل، وقومى برش الفلفل الأبيض والملح وقلبي حتى تصبح الصلصة سميكة.
  • ضعي شرائح اللازانيا في طبق بايركس كطبقة أولى ثم ضيفي اليها نصف صلصة البشاميل.
  • ضعي فوق صلصة البشاميل طبقة أخرى من اللازانيا واسكبي عليها كل حشوة اللحمة المفرومة.
  • فوق الحشوة ضيفي طبقة أخري من اللازانيا ثم باقي صلصة البشاميل.
  • رشى على سطح طبق الازانيا جبنة موزاريلا مبشورة.
  • ادخلي الطبق الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 د، واتركيها حتى يتحمر وجهها.
  • اخرجيها من الفرن وتقدم ساخنة مع طبق من السلطة الخضراء.