التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل السينابون

طريقة عمل السينابون، يعد السينابون من أشهر الحلويات الأمريكية التى انتشرت في الفترة الأخيرة في مختلف بلاد العالم، ويعد من الحلويات المميزة، حيث يمكن تزينها بعدة طرق حسب رغبة كل شخص، ولكن من عيوبه أنه لايمكن تناولة بكثرة لانه يزيد من الوزن، وسنقدم لكم طريقة عمل السينابون بالتفاح والقرفة.

مكونات العجينة

  • 600 جم طحين أبيض.
  • 2 معلقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • 6 معالق صغيرة من الحليب المجفف، والسكر.
  • نصف معلقة كبيرة من الملح.
  • نصف معلقة كبيرة بيكنج باودر.
  • ربع كوب زيت ذرة.
  • كوب ماء فاتر.

مكونات حشوة التفاح

  • 3 حبات تفاح مقشر ومقطع الي قطع متوسطة.
  • 200 جم سكر بني.
  • نصف ملعقة كبيرة قرفة.
  • 2 ملعقة صغيرة من الزبدة.

مكونات حشوة القرفة

  • نصف إصبع من الزبدة الطرية.
  • ملعقة كبيرة قرفة.
  • ملعقة كبيرة سكر.

طريقة عمل السينابون

1- تخلط الخميرة، والسكر،  والماء الفاتر معاً في وعاء واحد.

2- يخلط الحليب المجفف، والملح، والطحين، والبيكنج باودر، والزيت معاً، ويضاف إليهم خليط الخميرة والسكر والماء الفاتر، للحصول على عجينة طرية.

3- تغطى العجينة بكيس نايلون لضمان عدم دخول هواء اليها، وتترك لمدة نصف ساعة لترتاح.

4- ضعي الزبدة، والسكر، والقرفة، والتفاح في وعاء على النار وقومي بالتقليب لمدة 5 دقائق.

5- يُترك الخليط على نار هادئة حتى إتمام ذوبان التفاح، ثم يُرفع من على النار ويترك جانباً.

6- رشى القليل من الدقيق على سطح أملس وقومى بمد عجينة السينابون عليه، وقومى بتقطيعها على شكل مستطيلات، ثم قومى بدهنها بالزبدة الطرية، والقرفة، والسكر.

7- قومى بتشكيل العجينة السابقة على شكل رولات ، واتركيها جانباً.

8- في صينية مخصصة للفرن مدهونة بزيت، ضعي رولات السينابون وضيفي عليها خليط القرفة والتفاح.

9- الأن يمكنك إدخال السينابون الى الفرن في درجة حرارة متوسطة، وذلك لمدة 20 دقيقة حتى يحمر ويأخذ الشكل الذهبي.

تزيين السينابون بصوص الشوكلاتة وعين الجمل

وإذا كنتِ لاتفضلين التفاح والقرفة، فيمكنك تزيين السينابون بإضافة الشوكلاتة، وعين الجمل.

عن طريق إضافة كوب من صوص الشوكلاتة، وكوب من الحليب المكثف، وكمية مناسبة من عين الجمل المفروم وخلطهم معاً ثم وضعهم على لفائف السينابون.