التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل سلطة التبولة

طريقة عمل سلطة التبولة، تعتبر سلطة التبولة من أشهر السلطات في بلاد الشام، وبصفة خاصة في لبنان، وتتواجد أيضاً سلطة التبولة في البرازيل وتسمي Tipili، لها العديد من الفوائد نظراً لما تحتوية من الفيتامينات والمعادن المتواجدة في الخضروات الطازجة التي تدخل في مكونات تحضيرها، سنقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل سلطة التبولة، التبولة التركية.

 

مكونات سلطة التبولة

  • 2 حبة خيار.
  • كوب برغل ناعم.
  • 3 حبات طماطم.
  • 4 حزم بقدونس.
  • ملح ( الكمية حسب الرغبة).
  • ملعقة صغيرة نعناع مجفف.
  • حبة ليمون مقطعة إلى شرائح.
  • خس للتزيين.
  • عصير ليمون ( الكمية حسب الرغبة).
  • نعناع طازج.
  • حبة بصل ( اختياري).
  • حبة فجل ( اختياري).
  • ملعقة زيت زيتون.
  • 3 ملاعق دبس رمان.
  • ربع ملعقة قرفة كبيرة ( اختياري).
  • هيل مطحون.

خطوات عمل سلطة التبولة

  • قطعى الخيار والطماطم إلى مربعات صغيرة.
  • قومى بفرم النعناع الأخضر ليصبح ناعماً.
  • قطعي البقدونس قطع صغيرة حتى تصبح ناعمة.
  • قطعى الفجل إلى مربعات صغيرة.
  • اغسلي البرغل الناعم وانقعيه في الماء نصف ساعة ثم صفيه ، واضيفي إليه عصير الليمون.
  • افرمي البصلة حتى تصبح قطع صغيرة جداً ناعمة، وافركيها بالهيل المطحون، والقليل من القرفة.
  • قومي بخلط المكونات المقطعة الى بعضها ثم ضيفي إليهم النعناع الجاف، وزيت الزيتون، والملح، ودبس الرمان ،قلبي المكونات.
  • افردى أوراق الخس في طبق التقديم، ثم اسكبي عليه سلطة التبولة و للتزيين ضعي على السلطة النعناع الأخضر الطازج، وشرائح الليمون.

مكونات التبولة التركية

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
  • ثلاثة أرباع كوب برغل أسمر.
  • حزمة بقدونس.
  • 2 حبة طماطم مقطعة الى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من معجون الفلفل.
  • 3 أعواد بصل أخضر.
  • نص ليمونة مبشورة.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • رشة فلفل أسود.
  • رشة ملح.

طريقة تحضير التبولة التركية

  • اخلطي معجون الطماطم، وزيت الزيتون، ومعجون الفلفل، وعصير الليمون، ونصف الليمونة المبشورة، مع رشة الملح.
  • انقعي البرغل في ماء ساخن.
  • ضيفي البصل الأخضر المفروم، حبات الطماطم المقطعة، والبقدونس المفروم الى الخليط السابق.
  • ضيفي اليهم البرغل المنقوع، وقلبي المكونات كلها مع بعضها، ثم قومي بتوزيعها في أطباق التقديم.

error: ممنوع النسخ