التخطي إلى المحتوى
طريقة طهي فواكه البحر

طريقة طهي فواكه البحر، فواكه البحر من أشهر الأكلات البحرية التي انتشرت في الفترة السابقة، وتعددت المطاعم التى تخصصت في طهي فواكه البحر،حيث يُبدع كل مطعم في طهي فواكه البحر بطرق جديدة مختلفة حتى تجذب الناس، نظراً لان فواكه البحر من أفضل المأكولات البحرية عند الكثيرين، يمكن طهي فواكه البحر بعدة صور منها طاجن، شوربة، سلطة، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة طهي طاجن فواكه البحر، شوربة فواكه البحر.

مكونات طاجن فواكه البحر

  • نصف كيلو فواكه بحر مشكل.
  • 1 فلفل رومي أخضر مقطع لشرائح.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • عصير ليمونة.
  • بصلة مفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا، شومر، كمون، ينسون.
  • 3 فصوص ثوم مهروس.

خطوات طهي طاجن فواكه البحر

  • اغسلي فواكه البحر، ثم قومي بتتبيله باالثوم، والكمون، والملح، والليمون، والبابريكا.
  • ضيفي إليه رشة شومر، وينسون.
  • ضعي فواكه البحر بعد تتبيلها في الثلاجة لمدة ساعة.
  • قومي بإخراجها من الثلاجة، وقلبي معها البصل المفروم، والفلفل الاخضر الرومي.
  • ضعي فواكه البحر في طبق بايركس، أو في صينية وضعيها في الفرن في حرارة 160 د ، لمدة من 15 د لـ25 د، حتى ينضُج جيداً، ثم قدمية ساخناً.

مكونات شوربة فواكه البحر

  • كيلو فواكه بحر.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • بصلة مفرومة.
  • كوب حليب.
  • فلفل أسود.
  • ملح.
  • 4 ملاعق كبيرة دقيق.

طريقة تحضير شوربة فواكه البحر

  • قومي بغسل فواكه البحر، ثم قلبيها بالبصلة المفرومة.
  • ضعي وعاء به ماء على النار حتى يغلي، ثم قومي بإضافة فواكه البحر المتبلة بالبصل إليه، واتركيها حتى تنضُج.
  • صفي فواكه البحر من الماء جيداً، واحتفظي بهذه الماء.
  • قومي بطهي الدقيق و الزيت على النار حتى يصبح لونهم ذهبي.
  • اسكبي الماء الذي غليتِ فيه فواكه البحر مسبقاً على الدقيق، والزيت، وقلبيها جيداً.
  • ضعي الحليب على الخليط السابق، وضيفي إليهم فواكه البحر المسلوقة، وقومي بتقليبه.
  • ضيفي إليهم الملح،والفلفل الإسود.
  • عند غليان الخليط، اخفضي النار عليه، واتركي الشوربة عليها حتى تصبح الشوربة سميكة القوام.
  • بعد أن تصبح شوربة فواكه البحر سميكة ارفعيها عن النار، وقومي بصبها في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.