تعرفي على 3 وصفات رائعة للشوربة الفرنسية

تعتبر الشوربات الفرنسية من الشوربات الغنية بالعديد من انواع الخضراوات والتي تمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية كالفيتامينات والمعادن، ومن خلال جولة موقعنا أحلامي دوت نت في عالم الطبخ والحلويات اخترنا لكم اليوم من المطبخ الفرنسي، 3 وصفات شهية ولذيذة جدا، وهي شوربة الخرشوف الفرنسية، وشوربة كافيان الفرنسية، وشوربة البصل الفرنسية، نتمنى ان تنال اعجابكم.

شوربة الخرشوف الفرنسية

شوربة الخرشوف الفرنسية
شوربة الخرشوف الفرنسية

المقادير

  • دجاجة متوسطة الحجم
  • عدد 4 خرشوفات
  • ماء
  • كزبرة خضراء
  • ورق لورا
  • ملح

طريقه التحضير

طريقة عمل شوربة الخرشوف الفرنسية
طريقة عمل شوربة الخرشوف الفرنسية
  1. نغسل الدجاج جيدا ثم نقوم بسلقها في الماء وبعد ذلك نقوم بخلي الدجاجة من العظام ثم باستخدام سكين نقطع اللحم الى قطع صغيره شبه ناعمه
  2. قومي بوضع الخرشوف في شوربه الدجاج ثم نرفعها على النار حتى تنضج ثم ننتظر حتى تبرد الشوربه ثم نقوم بفرمها في الخلاط
  3. نضيف اليها الدجاج المفروم ثم نضعها على النار حتى تغلي ثم ترفع مره اخرى من على النار وتوضع فى اطباق التقديم، وصحتين وعافية على قلبكم

2. شوربة كافيان الفرنسية

شوربة كافيان الفرنسية
شوربة كافيان الفرنسية

مقادير الشوربة

  • ربع كيلو فاصوليا بيضاء
  • خمس عيدان كرفس
  • ملح
  • بقدونس
  • ثلاث اكواب من مرقه اللحم او الدجاج
  • ملعقه زبدة

طريقه التحضير

  • نضع إناء على النار به ماء ونتركه حتى يغلي ثم نضيف اليه الفاصوليا البيضاء بعد ذلك ونتركه على النار حتى تنضج الفاصوليا
  •  نحضر مرقة اللحمه والدجاج ونضعها على النار حتى تغلي ثم نضيف اليها الفاصوليا التي سبق سلقها في الماء 
  • نضيف اليها الكرفس المقطع والملح والزبد ثم نتركها على النار لمده تتراوح الى 20 دقيقه ثم ترفع من على النار وتترك حتى تبرد
  • وبعد ذلك نقوم بوضعها فى الخلاط الكهربائى وتطحن طحنا ناعما ثم تصفى ثم نعيدها الى النار حتى تغلي مره اخرى ثم تقدم في اطباق التقديم ساخنه وصحتين وعافية على قلبكم
3. شوربة البصل الفرنسية
طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية
طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية

المقادير

  • 2 ملعقه كبيرة من الزبد او السمن
  • ملعقه كبيرة من الزيت
  • 6 بصلات كبيرة
  • 7 اكواب حساء لحم
  • ملعقه كبيره من الدقيق
  • كوب جبن سويسري مبشور او جبنه فلمنك او جوده
  • ربع كوب جبنه رومي مبشوره

طريقه التحضير

طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية
طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية
  • نقوم بتقشير البصل و غسله ثم تقطيعه الى حلقات رفيعة
  • نقوم بتسخين الزبده والزيت معا في اناء الطهي على نار هادئه ثم نضيف له البصل ونقوم بالتقليب من حين لاخر حتى يلين البصل ويصبح لونه اصفر
  • نضيف الدقيق على النار ونقلب بسرعه حتى يصبح لون الدقيق اصفر ثم بعد ذلك نضيف كوب واحدا من الحساء او الشوربه على النار ونقلب بسرعه
  • نضيف باقي كميه الحساء او الشوربه ونتركها حتى تغلي وبعد الغليان يغطى الاناء وتخفض درجه حراره النار ونتركها لمده نصف ساعه وبعد ذلك نضيف الملح والفلفل
  • صبي الشوربة في أطباق وضعي على وجهها شريحة من التوست المحمص ورشيها بالجبن المبشور ثم ضعيها في فرن حار لمدة 10 دقائق، ثم ضعيها دقيقتان تحت الشواية ليحمر الوجه ويسيح الجبن، ثم قدميه ساخنا، وصحتين وعافية على قلبكم

شاهدي ايضا

شوربات مغذية… اعرفي طريقة شوربة الطماطم وشوربة العدس

طريقه عمل السمك المشوي بالزيت والسمك الفيليه المشوي

طريقة عمل دجاج مشوي على الفحم وأسرار لنجاح الشوي بالفيديو