طريقة عمل البقلاوة التركية فى اربع خطوات بسيطة

طريقة عمل البقلاوة، البقلاوة من الحلويات التركية المشهورة للغاية لدى العديد من البلدان العربية والعالم، يحظى هذا النوع من الحلويات محبة كبيرة لدى الاطفال والكبار، حيث تقدم فى المناسبات والافراح الى ان يجعلها من الحلويات المحببة للغاية لدى العديد من الأشخاص، لنتابع معكم الان من خلال موقعكم احلامى دوت نت اشهى وصفات عمل البقلاوة

مقادير عمل البقلاوة                                                                     

  • دقيق فاخر المخصص للحلويات بمقدار كيلو غرام
  • 2 كوب ماء
  • رشة من الملح
  • كوب من النشاء

مقادير القطر

  • 3 كوب من السكر
  • 2 كوب ماء
  • رشة شبة
  • ملعقة صغيرة من الليمون
  • ملعقة ماء زهر

طريقة تحضير البقلاوة

  • تبدأى أولا بتحضير وعاء حتى تخلطي الدقيق والملح والزبدة الدافئة وابدى بالتقليب جيدا الى ان يتجانس العجين بالزبدة، ثم قومى باضافة الماء بشكل تدريجى مع العجن المستمر، الى ان يصبح القوام متماسك.
  • ثم ضعى الخليط فى وعاء وتقومى بتغطيتها بواسطة اوراق الاسترتش لمدة لا تزيد عن نصف ساعة، ثم ابدئي بتقطيع العجين على اشكال التى ترغبين بها واتركيها ترتاح لمدة لاتقل عن عشر دقائق.
  • ابدئي بتحضير النشا واخلطيه العجين على سطح جاف تماما، ثم ابدئي بفرد العجين، وضعى العجين عند الانتهاء من فردها فى وعاء مغلف بالاسترتش واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة،  ثم ابدئي بتحضير الصينية مدهونة بالزبدة ثم ضعى الحشوة وغطيها جيدا مع الزبدة السائحة الى ان تتشرب تماما بالزبدة.
  • ادخلى عندئذ صينية البقلاوة للفرن  لمدة عشرين دقيقة الى ان تحمر من جميع اطرافها، ثم قومى بتقطيع البقلاوة لضمان عدم فساد الحشوة، وادخلى الصينية مرة أخرى للفرن الى ان يصبح لون البقلاوة ذهبيا، ثم اسكبي القطر ويفضل تقديم  البقلاوة باردة

والجدير بالذكر تحتوى قطعة واحدة من البقلاوة على 150 سعر، تعد من الحلويات ذات سعرات قليلة التى ينصح  بها خبراء التغذية بتناولها